Coscia di Agnello piccante

Gamba piccante di agnello è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta serve 10 e costa $4.31 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 48g di proteine, 19g di grasso, e un totale di 385 calorie. Questa ricetta dal cibola rete ha 6 fan. Vai al negozio e prendi paprica, senape granulosa, sale e pepe kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è grande. Provare Couscous di agnello piccante, Marinata di agnello piccante, e Kabobs di agnello piccante per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

L'obiettivo: Una bella, rosa, succosa gamba di agnello ha una temperatura finale di circa 120 gradi F. Utilizzare una teglia poco profonda o teglia con un rack montato. Elevare leggermente l'agnello dal fondo della teglia consente all'aria calda di circolare meglio intorno alla carne mentre cuoce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia D'agnello

Piselli Sgusciati, Facoltativo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Tostare le spezie: In una ciotola media, unire la caienna, i semi di finocchio, la senape secca, la paprica, i fiocchi di pepe rosso e la cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Senape In Polvere

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Once Fluide Di Acqua Fresca

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mescolare le spezie e versarle su una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Posizionare il vassoio all'interno del forno per 1 minuto per scaldare le spezie e lasciarle tostare leggermente. Questo risveglierà i loro sapori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Rimuovere il vassoio dal forno.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Fare la pasta per rivestire il cosciotto di agnello: In una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva, la melassa e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia D'agnello

Bistecche Di Manzo

4 Tazze Di Farina Di Frumento

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere le spezie tostate e mescolare insieme per creare una pasta. Rivestire tutti i lati della gamba nella pasta di condimento. Se hai tempo, lascia che l'agnello si sieda per circa un'ora e si avvicini alla temperatura ambiente. In alternativa, puoi marinare l'agnello in questo modo per diverse ore (o durante la notte) in frigorifero prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Posizionare la gamba di agnello al centro del rack montato sulla teglia e posizionarla al centro del forno. Cuocere, indisturbato, per 30 minuti. Usa un termometro per carne a lettura istantanea e prendi la temperatura della parte più spessa della carne della gamba. Il termometro per carne dovrebbe leggere circa 85 gradi F. Cuocere per altri 30 minuti. Idealmente, la parte più spessa della gamba dovrebbe arrivare a circa 118 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Togliere l'agnello dalla teglia su una superficie piana per riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Preparare la salsa: in una ciotola media, sbattere insieme aceto e senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Posizionare i peperoncini freschi su una superficie piana e, con un piccolo coltello, tagliarli entrambi a rondelle sottili, costole, semi e tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Versare alcuni dei gocciolamenti dal fondo della teglia.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Metti la padella sopra un bruciatore sulla stufa. Avviare un fuoco basso sotto la padella e quando i gocciolamenti cominciano a sfrigolare, aggiungere la senape, aceto e peperoncini freschi. Gusto per il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Versare sopra il cosciotto di agnello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia D'agnello

Scolpire la carne: Iniziare a scolpire all'estremità del lombo della gamba; si desidera scolpire ad angolo retto rispetto al chicco della carne. Osserva che questa carne ha linee quasi come un pezzo di legno, punta la lama del tuo coltello ad angolo retto rispetto al grano e affetta pezzi sottili. Disporre le fette su un piatto con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo