Cosce di pollo croccanti e insalata di pane caldo

Name: Cosce di pollo croccanti e insalata di pane caldo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rucola confezionata; 6 cosce di pollo intere (con osso, pelle); 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli; 2 gamberetti e venati Sgocciolature di pollo riservate; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani pinoli tostati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino rosso, più ulteriori a piacere; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pane a lievitazione naturale di un giorno, strappato in pezzi di dimensioni ridotte; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, fuso

Cosce di pollo croccanti e insalata di pane caldo potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 2 porzioni con 2355 calorie, 121 g di proteine, e 149g di grasso ogni. Per $6.77 per porzione, questa ricetta copre 58% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 96 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Se hai rucola, sale e pepe kosher, aceto di vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 97%, questo piatto è eccellente. Ricette simili sono Insalata di pane caldo a lievitazione naturale con pollo, Cosce di pollo croccanti, e Cosce di pollo brasate croccanti.

Istruzione

Per il pollo, preriscaldare il forno a 246°. Pat il pollo completamente asciutto e condire generosamente con sale e pepper.In una grande padella in ghisa o pesante, riscaldare l'olio a fuoco alto fino a caldo ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Aggiungere il pollo alla padella, il lato della pelle verso il basso e cuocere per 2 minuti. Ridurre il calore a medio-alto e continuare la cottura del pollo fino a quando il grasso è reso e la pelle è croccante e marrone dorato, circa 12 minuti.Spostare la padella al forno e cuocere il pollo, ancora lato pelle verso il basso, per 13 minuti. Capovolgere il pollo e continuare la cottura per altri 5 minuti, fino a quando il pollo è cotto attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Togliere il pollo dal forno in una ciotola separata e lasciare riposare per almeno 5 minuti, riservando eventuali succhi rimasti da aggiungere all'insalata di pane. Lasciare il forno acceso a 246°. Mentre il pollo è a riposo, iniziare a preparare l'insalata di pane. In una grande ciotola, gettare i pezzi di pane con burro fuso fino a quando uniformemente rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Stendere il pane su una teglia e cuocere fino a tostare leggermente, circa 8 minuti. (Il pane può anche essere tostato prima del tempo e ri-riscaldato per 5 minuti in un forno caldo poco prima di servire.) Nella stessa grande ciotola utilizzata per il pane, sbattere l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva e sale e pepe a piacere. Riportare il pane caldo e tostato nella ciotola e condirlo con la vinaigrette fino a quando non sarà completamente combinato.Impostare la padella utilizzata per arrostire il pollo (con le sgocciolature padella e grasso di pollo gustoso!) a fuoco basso. Mescolare qualche altro cucchiaio di aceto di vino rosso, se lo si desidera, facendo attenzione a raschiare eventuali pezzi d'oro dal fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Grasso Di Pollo

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Trasferire le gocce calde in un contenitore colabile.

Aggiungere un paio di cucchiai di sgocciolature padella calda, i pinoli, e rucola alla ciotola con i pezzi di pane, e lanciare delicatamente per unire. Condire con sale e pepe, aggiungere più pan sgocciolature se lo si desidera, e regolare eventuali aromi a piacere. (Io uso tutti i gocciolamenti pan perché mi piace la mia insalata di pane gommoso e ricco, e aggiungo un po ' più aceto pure, perché amo un sacco di tang.) Disporre l'insalata di pane su un grande piatto da portata. Nestle le cosce di pollo, sia lasciato intero o triturati, sulla parte superiore e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati