Coq en Daube

Name: Coq en Daube
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 carote affettate finemente; 1 pizzico Pizzicare ciascuno: chiodi di garofano macinati, zenzero macinato; 3 spicchio 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 2 kg pollame, tagliato in pezzi di servizio; 2 porri, affettati; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, affettata; 1 Piccolo di scorza arancione; 1 Piede di maiale o di pelle di maiale; 4 gamberetti e venati Vino rosso; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 1 Oreo ripieni doppi 1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente

Coq en Daube è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Per $14.18 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 109 g di proteine, 52g di grasso, e un totale di 1100 calorie. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di sale, vino, aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Coq au Riesling pasta, Daube alla Provenzale, e Daube di manzo.

Istruzione

Mettere i pezzi di pollo in una ciotola poco profonda con le carote, la cipolla, l'aglio, il porro, il sale, il pepe, i chiodi di garofano, lo zenzero, il timo e il vino rosso sufficiente per coprire. Marinare per 24 ore in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Semi Di Levistico In Polvere

Grasso Di Maiale

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Per cucinare, rosolare il pollo sgocciolato in olio d'oliva fino a quando ben coperto su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Mettere in una casseruola profonda con il piede di maiale o la pelle di maiale e un pezzetto di scorza arancione. Filtrare la marinata e aggiungere quanto basta per coprire il pollo (se è necessario più liquido, aggiungere il vino rosso). Coprire casseruola e cuocere a fuoco lento sulla parte superiore della stufa o in un forno a 149° per 3 a 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Semi Di Levistico In Polvere

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Rimuovere il pollo su un piatto caldo, il grasso della pelle dai succhi e versarli sul pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Servire con tagliatelle, maccheroni o qualsiasi pasta e asparagi o indivia. Per servire freddo, disporre il pollo in una ciotola, versare sopra i succhi e raffreddare fino a quando in gelatina. Con questo, bevi Volnay.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini