Controfiletto con Merlot-Riduzione Balsamica

Name: Controfiletto con Merlot-Riduzione Balsamica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Chorizo messicano (circa 2 link); 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente merlot; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati finemente (circa 3 media); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di controfiletto disossata (spessore 1/2 pollice), tagliata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Salsa Worcestershire

Bistecca di controfiletto con Merlot-Riduzione balsamica potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 220 calorie, 25 g di proteine, e 9g di grasso ogni. Per $2.2 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi la bistecca di controfiletto, la salsa worcestershire, il pepe macinato grossolanamente e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è buono. Provare Steak Au Poivre con riduzione balsamica, Rib-Eye Steak au Poivre con riduzione balsamica, e Pizza fatta in casa con bistecca, rucola e riduzione balsamica per ricette simili.

Istruzione

Combina i primi 5 ingredienti in un grande sacchetto di plastica con zip per impieghi gravosi.

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Aggiungere la bistecca al sacchetto; sigillare. Marinare a temperatura ambiente 15 minuti, girando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la bistecca dalla borsa, riservando la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Bistecca

Aggiungere la bistecca alla padella; cuocere 3 minuti su ogni lato. Ridurre il calore a medio; cuocere altri 3 minuti su ciascun lato o fino al grado di cottura desiderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la bistecca dalla padella; coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'olio in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo scalogno; cuocere 2 minuti o fino a quando lo scalogno inizia a rosolare, mescolando frequentemente. Mescolare in marinata riservata, raschiando padella per allentare i bit dorati. Aumentare il calore e portare a ebollizione; far bollire da 1 a 2 minuti o fino a ridurre a 1/4 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Scalogno

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare la bistecca in diagonale attraverso il grano a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Bistecca

Mettere le fette di bistecca e i succhi accumulati su un piatto da portata. Salsa al cucchiaio sulla bistecca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Bistecca

Attrezzatura

Borse Ziploc

Padella

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Chorizo messicano (circa 2 link)1(può essere o scremare)

pepe nero macinato grossolanamente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

merlot 0(può essere o scremare)

(tubo grande)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni tritati finemente (circa 3 media)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di controfiletto disossata (spessore 1/2 pollice), tagliata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Matanzas Creek Alexander Valley Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.