Collardi nostrani di mamma

La ricetta I collardi fatti in casa di Momma sono pronti in circa 2 ore e 10 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo del Sud. Per 24 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 6g di grasso, e un totale di 99 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Funziona bene come contorno. Se hai suggerimenti per servire: riso, osso del collo di maiale, sale e pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Cavoli ricci di produzione propria, Sano Cioccolato Muddy Buddy coniglietti realizzati con biscotti coniglietto Homegrown di Annie (e un Giveaway!), e Bar PBJ di Momma per ricette simili.

Istruzione

Tagliare i collards in pezzi da 1 a 2 pollici, lavarli in acqua calda o calda almeno 2 o 3 volte, quindi lasciarli in acqua tiepida fino a quando necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Ricci

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mettere tutta la carne in una pentola capiente, 2/3 riempito con acqua, coprire poi bollire 20 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scolare l'acqua e riempire la pentola; quindi coprire e far bollire di nuovo la carne per circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scolare i collardi; aggiungerli alla carne cotta e brodo, insieme con la cipolla, e sale e pepe, a piacere. Cuocere l'intero potful per altri 30-45 minuti. Ad alcune persone piacciono i verdi cucinati meno, quindi sono gommosi. Più a lungo li cucini, più diventano teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cavoli Ricci

Verde

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Servire da solo, sopra riso, grana o patate, o come contorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

2 Once Di Cheddar Sminuzzato

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Ingrediente

Serving:

piede di maiale fresco 1grande mazzo

collards (circa un 1/3 di un cestino moggio, se si sceglie il proprio)1

1 confezione (10 once) di piselli crowder, scongelati o 1 lattina (15-1/2 once) di piselli dall'occhio neri, sgocciolati 1grande

cipolla tagliata a dadini 2

coda di maiale fresca 2

osso del collo di maiale affumicato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Abbinamenti: riso, semola o patate 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Chateau Ste. Michelle Riesling. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 10 dollari.