Chorizo Tamales

Name: Chorizo Tamales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 (inverno) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 2 peperoncini chipotle; 36 bucce di mais essiccate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mais congelato; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina di mais finemente macinata; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia di chorizo macinata; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 3 (può essere o scremare) (tubo grande); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente accorciamento vegetale, fuso e raffreddato

Chorizo Tamales è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 40g di proteine, 84g di grasso, e un totale di 1660 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $2.72 per porzione. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Una miscela di bucce di mais, lievito in polvere, accorciamento vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare la farina di mais macinato si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di farina di mais come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Chorizo piccante e Tamales di mais dolce, Formaggio con arrosto Cile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, e Tamales Santafereños o Bogotános (Regione di Santa Fe Tamales).

Istruzione

Immergere 24 delle bucce in acqua tiepida per 1 ora. Strappare 2 gusci longitudinalmente in 24 (1/2-inch-wide) corde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Gettare il mais congelato con l'olio e 1 cucchiaino di sale, quindi stenderlo su una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Congelato

Diffusione

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Arrostire in un forno a 204° fino a doratura, circa 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Frullare i peperoncini con la salsa adobo. In una piccola ciotola, unire il chorizo e la purea di peperoncino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Adobo

Peperoncino

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una grande ciotola, unire la farina di mais, il lievito e il sale rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito In Polvere

Farina Di Mais

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere l'accorciamento, la miscela di chorizo e il mais. Mescolare gradualmente il brodo fino a quando la miscela ha la consistenza del purè di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Accorciamento

Patata

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Mais

Spoon 1/4 tazza del ripieno al centro di ogni buccia.

Arrotolare per formare un cilindro, piegare le estremità e legare con le corde della buccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Foderare un piroscafo con alcuni dei gusci rimanenti, aggiungere i tamales e coprire con più gusci e il coperchio. Vapore finché sono teneri, 1 a 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Attrezzatura

Teglia Da Forno

Forno

Ciotola

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pesche fresche o congelate sbucciate a fette 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1t polvere di pepe bianco 2

peperoncini chipotle 36

bucce di mais essiccate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mais congelato 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina di mais finemente macinata 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia di chorizo macinata 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)3(può essere o scremare)

(tubo grande)1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

accorciamento vegetale, fuso e raffreddato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 45 dollari a bottiglia.