Cheesecake alle mele caramellate del cugino Johnnie

La cheesecake alle mele caramellate del cugino Johnnie dura circa 14 ore e 25 minuti dall'inizio alla fine. Per $ 1,57 a porzione , questa ricetta copre il 9% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 16 persone. Una porzione contiene 671 calorie , 8 g di proteine e 45 g di grassi . Sarà un successo per il tuo evento di Halloween . Ti è offerto da Foodnetwork. 11 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Se hai panna, formaggio cremoso, amido di mais e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Funziona bene come dessert. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto ovo vegetariana . Con un punteggio medio del 23% , questo piatto è piuttosto scadente. Ricette simili includono la salsa di cheesecake al burro di mele caramellate per la festa delle mele autunnale , la cheesecake alle mele caramellate e la cheesecake alle mele caramellate .

Istruzione

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Avvolgi strettamente il fondo e i lati di una padella a cerniera da 10 pollici con un foglio di alluminio per evitare che l'umidità del bagnomaria penetri nella cheesecake.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cucchiaio Abbondante Di Pepe Bianco

Argento Impareggiabile, Per Decorare

Attrezzatura che userete

Fiocco Di Cioccolato

5 Tazze Di Pesche Fresche O Congelate A Fette, Scongelate

2 Tazze Di Riso Integrale Cotto, Divise

In un robot da cucina, mescola le briciole di cracker Graham, il burro e lo zucchero. Premere il composto sul fondo e a metà dei lati della padella preparata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Quadrati Di Cioccolato Semidolce Da 1 Oncia

3 Cucchiai Di Scalogno Tagliato A Fettine Sottili, Solo La Parte Verde

Fichi Secchi, Senza Gambo

Attrezzatura che userete

Argento Impareggiabile, Per Decorare

Scalogno Tagliato A Fettine Sottili, Solo La Parte Verde

Cuocere la crostata per 10 minuti, quindi toglierla dal forno e farla raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua (da 70° A 80°)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Riso Integrale Cotto, Divise

In un robot da cucina o con un mixer elettrico, mescolare la crema di formaggio, lo zucchero e l'amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini E 1/2 Di Acqua Di Rose, Facoltativo

Formine Per Biscotti A Stella E 2 Pollici)

Fichi Secchi, Senza Gambo

Attrezzatura che userete

Circa 1,5 Once (43 Grammi) Di Zucchero

Argento Impareggiabile, Per Decorare

Aggiungere la panna acida, il succo d'arancia e la vaniglia e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Sbattere le uova, una alla volta, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamate. *Nota del cuoco: è importante amalgamare bene senza grumi poiché ciò conferirà al ripieno una consistenza più morbida una volta cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Pane Di Segale Tagliato A Fette Spesse, Facoltativo

Argento Impareggiabile, Per Decorare

Petto Di Tacchino A Fette Spesse O Al Girarrosto Da 1/2 Libbra, Tritato

Versare il ripieno nella crosta. Metti una teglia su una griglia al centro del forno e trasferisci la cheesecake nella teglia. Riempi la teglia con acqua calda fino a raggiungere la metà dei lati della tortiera e coprila liberamente con un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua (da 70° A 80°)

Cucchiaio Abbondante Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

5 Tazze Di Pesche Fresche O Congelate A Fette, Scongelate

2 Tazze Di Riso Integrale Cotto, Divise

Cuocere fino a quando il centro si muove solo leggermente quando la tortiera viene agitata, circa 1 ora e 45 minuti. Dopo circa 1 ora dall'inizio della cottura controllare il livello dell'acqua, aggiungendo altra acqua se necessario. Togliere con attenzione la teglia dal forno e trasferire la tortiera su una gratella a raffreddare. Refrigerare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cucchiaio Abbondante Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Panna Montata Zuccherata E Mandorle Tostate A Fette, Facoltative

2 Tazze Di Riso Integrale Cotto, Divise

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Scalogno Tagliato A Fettine Sottili, Solo La Parte Verde

Attrezzatura che userete

Scalogno Tagliato A Fettine Sottili, Solo La Parte Verde

Aggiungere le mele e le noci pecan e cuocere, mescolando, finché non saranno ricoperte di burro, per circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Cole Slaw Tricolore Triturata

3 Cucchiai Di Scalogno Tagliato A Fettine Sottili, Solo La Parte Verde

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

Aggiungere lo zucchero e mescolare finché lo zucchero non si scioglie e il liquido arriva a ebollizione, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fichi Secchi, Senza Gambo

Usando una schiumarola, trasferisci le mele e le noci pecan in una ciotola. Ridurre il fuoco a medio-alto e cuocere il liquido rimanente, mescolando spesso, fino a quando diventa di colore ambrato intenso, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Cole Slaw Tricolore Triturata

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

Attrezzatura che userete

Pane Bianco, Crosta Rimossa E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Panna Montata Zuccherata E Mandorle Tostate A Fette, Facoltative

Togliere la padella dal fuoco per fermare la cottura e aggiungere la panna. Fai attenzione perché la crema potrebbe schizzare. Riporta la padella sul fuoco e portala a ebollizione, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Rossa A Pochi Soldi, Divisa

Attrezzatura che userete

Insalata Di Goya E Condimento Di Verdure

Scalogno Tagliato A Fettine Sottili, Solo La Parte Verde

Togliere la salsa dal fuoco e aggiungere le mele e le noci pecan. Lasciare raffreddare fino a quando sarà tiepido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Cole Slaw Tricolore Triturata

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

Tortellini Al Formaggio Da 1/2 Libbra

Distribuire uniformemente il composto di mele caramellate sulla parte superiore della cheesecake. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Usa un coltello immerso nell'acqua calda per tagliare la cheesecake.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Riso Integrale Cotto, Diviso

Miscela Di Cole Slaw Tricolore Triturata

Cucchiaio Abbondante Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Maiale Stirato Preparato

Attrezzatura

Fiocco Di Cioccolato

5 Tazze Di Pesche Fresche O Congelate A Fette, Scongelate

2 Tazze Di Riso Integrale Cotto, Divise

Argento Impareggiabile, Per Decorare

Scalogno Tagliato A Fettine Sottili, Solo La Parte Verde

Circa 1,5 Once (43 Grammi) Di Zucchero

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Panna Montata Zuccherata E Mandorle Tostate A Fette, Facoltative

Pane Bianco, Crosta Rimossa E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Insalata Di Goya E Condimento Di Verdure

1/4 Tazza Di Maiale Stirato Preparato

Ingrediente

Serving:

8(inverno)

burro (1 bastone)9(inverno)

(1 bastone più 1 cucchiaio) burro, fuso 2(inverno)

amido 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

confezioni crema di formaggio, ammorbidito 5

uovo 2526 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di cracker graham (circa 22 cracker)1196 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1246 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo d'arancia appena spremuto 55Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

noci pecan tritate 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(circa 3 grandi) Golden Delicious mele, sbucciate, animato, e tagliato a cubetti da 1/2 pollici 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 300Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente

Vino consigliato: Vendemmia Tardiva Riesling, Lambrusco Dolce, Sauterne

Riesling a vendemmia tardiva, Lambrusco Dolce e Sauternes sono le mie scelte migliori per la Cheesecake. I vini da dessert bianchi sono una scelta sicura per la cheesecake (senza cioccolato), ma un lambrusco dolce sarà perfetto con la classica cheesecake alle fragole. Il Riesling Snake River Late Harvest con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 16 dollari a bottiglia.

Riesling a vendemmia tardiva Snake River

Ottenuto dalle uve lasciate appese sulla vite nella nostra tenuta Arena Valley Vineyard, il Riesling a vendemmia tardiva è il nostro vino da dessert originale. Il nostro 2011 ha un naso di lime con un accenno di minerali e un finale di miele. Godetevi questo vino con dolci a base di frutta o come aperitivo rinfrescante.