Cena stasera: pollo in stile Huasteca in talpa

Per $1.23 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 379 calorie, 8g di proteine, e 18g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Vai al negozio e prendi canela, olio vegetale, sale e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è apprezzata da 37 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è super. Provare Cena stasera: Petti di pollo in Ginger Mole (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo), Cena Stasera: Pollo alla Catanzaro, e Cena stasera: Braciola di maiale con Mole Verde (Pipian de Chuletas de Puerco) per ricette simili.

Istruzione

Aggiungere i pezzi di pollo in una pentola capiente, insieme alla menta, alla cipolla non sbucciata, a 2 cucchiaini di sale e all'acqua. Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre al minimo. Scremare qualsiasi schiuma che viene in superficie. Cuocere i seni fino a quando non registrano 140° e le gambe colpiscono 150°, misurando con un termometro per carne. Questo dovrebbe richiedere da 25 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Grasso Di Maiale

Rimuovere il pollo dal brodo e mettere da parte. Quando il pollo è fresco, togliere la pelle e rimuovere la carne dalle ossa. Usando le dita, distruggi il pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Nel frattempo, posizionare un foglio di alluminio su una padella in ghisa a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere i pomodori. Usando un paio di pinze, capovolgere e girare i pomodori di tanto in tanto, fino a quando le bucce sono vesciche e annerite dappertutto, circa dieci minuti. Mettere da parte e lasciare raffreddare per qualche minuto. Quindi sbucciare le bucce e mettere i pomodori in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ridurre il calore a medio-basso e aggiungere gli spicchi d'aglio. Mescolare di tanto in tanto e cuocere fino a quando le parti interne sono morbide, circa otto minuti. Mettere da parte l'aglio e lasciare raffreddare, quindi rimuovere dalle bucce e mettere nel frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mentre l'aglio è arrostito, aggiungere i grani di pepe, canela e chiodi di garofano in una piccola padella pesante a fuoco medio. Agitare la padella costantemente e tostarli fino a quando non sono molto fragranti, uno o due minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Zucchero Rosso Grosso

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire al frullatore.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Quando il pollo è fatto, rimuovere due tazze del brodo e trasferire in una ciotola di medie dimensioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i peperoncini e lasciare in ammollo per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Versare due cucchiai di olio in una grande casseruola a fuoco medio. Quando l'olio luccica, aggiungere le cipolle tritate. Mescolare spesso e cuocere fino a quando traslucido, circa tre minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere le cipolle al frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Quando i peperoncini sono fatti ammollo, aggiungerli al frullatore, insieme al loro liquido. Frullare accuratamente la miscela, fermandosi di tanto in tanto per raschiare i lati con una spatola. Ci vorranno alcuni minuti per farlo. Filtrare questa miscela attraverso un setaccio a maglie medie in una ciotola, usando la spatola per forzare il liquido attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Pulire la grande casseruola, quindi aggiungere i restanti due cucchiai di olio. Girare il fuoco a medio, e quando luccicante, aggiungere la miscela cile. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si è ridotto e il grasso sta iniziando a separarsi, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il pollo tritato, sottile con un po ' del brodo rimanente, e aggiungere lo zucchero. Condire a piacere con più sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Contenitore Cipolle Tritate