Cavolo piccante, carota e Daikon Kimchi

La ricetta piccante Cavolo, carota e Daikon Kimchi è pronta in circa 2 ore e 30 minuti ed è sicuramente un super uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 opzione per gli amanti del cibo coreano. Questo contorno ha 135 calorie, 7g di proteine, e 2g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2. Per $2.63 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Se hai sale marino, polvere di cile coreano, spicchi d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 80%. Questo punteggio è solido. Provare Napa Cavolo e carota Kimchi, Kimchi (tradizionale piccante Napa cavolo sottaceto), e Kimchi / Kimchee / Gimchi (cavolo piccante fermentato coreano) per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola di vetro, sciogliere il sale nell'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il cavolo, la carota e il daikon. Coprire con un piatto. Impostare un foglio di pellicola trasparente sul piatto e in alto con una pentola pesante per mantenere le verdure sommerse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

(riserva 1 Cucchiaio)

Grasso Di Maiale

Ravanello Di Daikon

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Grasso Di Maiale

Lasciate riposare a temperatura ambiente fino a quando le verdure sono coperte con 1 pollice di liquido, 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Versare il liquido e riservarlo. Sciacquare leggermente le verdure in un colino, quindi scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Trasferire le verdure in una ciotola grande e pulita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere l'aglio, lo scalogno, lo zenzero, i peperoncini rossi e la polvere di cile e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Peperoncino Rosso

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Imballare strettamente le verdure in un barattolo da 1 litro a bocca larga; aggiungere abbastanza del liquido riservato per coprire. Usando una bacchetta, estrai eventuali bolle d'aria. Premere una piccola ciotola sopra le verdure per tenerle sommerse. Coprire liberamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Caramella Gelatinosa A Fette D'arancia, Tagliata A Spicchi Per Il Naso

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciate riposare in un luogo fresco per 5 giorni, aggiungendo più liquido riservato se necessario per mantenere le verdure coperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Eliminare qualsiasi liquido e sigillare il barattolo. Conservare in frigorifero il kimchi per un massimo di 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kimchi

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Grasso Di Maiale

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Caramella Gelatinosa A Fette D'arancia, Tagliata A Spicchi Per Il Naso

Ingrediente

Serving:

carota, tagliata trasversalmente 1/8 di pollice di spessore 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Polvere rossa coreana del Cile (Kochukaru), facoltativa 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

daikon, pelati e affettati trasversalmente 1/4 di pollice di spessore 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio tritati grossolanamente 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

zenzero fresco grattugiato grossolanamente 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Cavolo napa, tagliato a pezzi da 2 pollici 3

peperoncini rossi freschi, tagliati sottilmente 4

scalogno, affettato 1/2 pollice di spessore 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sale marino fine 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua di sorgente in bottiglia, riscaldata

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling sono grandi scelte per il coreano. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Tanian et Vincent Careme Terre Brulee Chenin Blanc con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 16 dollari a bottiglia.