Carpaccio di salmone affumicato e frisee

Name: Carpaccio di salmone affumicato e frisee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 cucchiaini di sale piccante; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 piccole teste large or frisee lettuce, torn; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 72 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. salmone affumicato; 59 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. chopped walnuts, toasted ( see Cooks Note)

Hai bisogno di un antipasto senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale? Salmone affumicato e carpaccio di frisee potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 296 calorie, 9 g di proteine e 25 g di grassi. Questa ricetta serve 6 persone e costa $ 2,37 a porzione. Questa ricetta di Foodnetwork richiede mela, sciroppo d'acero, sale kosher e pepe. 29 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 79%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Carpaccio di salmone affumicato, Carpaccio di pomodoro e salmone affumicato e Carpaccio di salmone affumicato con olio extra vergine di oliva e limone.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Per il condimento: in un robot da cucina, unire la mela, l'aceto, il succo di limone, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Metti la lattuga, l'avocado e le noci in una ciotola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere 3/4 del condimento e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ricoperti. Disporre in un unico strato su un piatto da portata e ricoprire con il salmone affumicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone Affumicato

Irrorate con il condimento rimasto e servite.

Nota del cuoco: per tostare le noci, disporle in un unico strato su una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

Da 4 A 6 Petti Di Pollo Con Osso E Pelle

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi F per 6-8 minuti fino a quando leggermente tostato. Raffreddare completamente prima dell'uso.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Ingrediente

Serving:

apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 cucchiaini di sale piccante 1cucchiaio. aceto di vino rosso

avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes 0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 2piccole teste

large or frisee lettuce, torn 1Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di limone fresco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 721 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salmone affumicato 591 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

chopped walnuts, toasted ( see Cook's Note)

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Bianco

Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone affumicato. Per decidere tra bianco o rosso, dovresti considerare i condimenti e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il Sauvignon blanc può completare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso dal corpo leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il vino Pinot Nero Riserva ONEHOPE con una valutazione di 4,1 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 25 dollari a bottiglia.