Carciofi e Scalogni brasati

Name: Carciofi e Scalogni brasati
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg carciofi (da 20 a 30); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di prezzemolo a foglia piatta fresche tritate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. scalogno; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere burro non salato

Carciofi e scalogni brasati potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 9g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 204 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $3.24 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di burro, brodo di pollo, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Lombo di maiale al Rosmarino e Senape con carciofi, scalogno e Vermouth Jus, Carciofi brasati, e Carciofi brasati per ricette simili.

Istruzione

Dimezzare gli scalogni nel senso della lunghezza. Tirare le foglie esterne dure (circa 5 strati) dai carciofi in modo che assomiglino a boccioli di rosa stretti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

Scalogno

Tagliare il terzo superiore di ogni carciofo e scartare. Tagliare le estremità del gambo e dimezzare i carciofi attraverso i gambi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

In una grande padella pesante scaldare l'olio e il burro a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare e soffriggere carciofi e scalogni, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

Scalogno

Burro