Cappone glassato di zucchero di canna con sugo di Bourbon

Il cappone glassato di zucchero di canna con sugo di Bourbon è un senza latticini piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 44g di proteine, 39g di grasso, e un totale di 587 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $2.15 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 41 minuti. Vai al negozio e prendi pepe, bourbon, fecola di patate e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Zucchero di Canna-Bourbon-Prosciutto Glassato, Tacchino stagionato di zucchero di canna con sugo di mela e bourbon, e Bourbon-glassato Zucchero di canna Pecan Poundcake per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Rimuovere e scartare le rigaglie e il collo dal cappone. Tagliare il grasso in eccesso. Partendo dalla cavità del collo, allentare la pelle dal seno e dalle bacchette inserendo le dita, spingendo delicatamente tra la pelle e la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Unire lo zucchero, 2 cucchiaini di senape e 1/2 cucchiaino di sale; strofinare la miscela di zucchero sotto la pelle allentata e sopra il seno e le bacchette. Legare le estremità delle gambe insieme allo spago. Sollevare le punte delle ali su e sopra la schiena; tuck sotto cappone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Posizionare il cappone, con il petto rivolto verso l'alto, sulla griglia di una teglia rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dragoncello Facoltativo

Attrezzatura che userete

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

Versare 1 tazza di acqua nel fondo della padella; posto cremagliera in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cuocere a 425 per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Imbastire il cappone con 1 tazza di brodo; coprire liberamente il cappone con un foglio. Ridurre la temperatura del forno a 350 (non togliere il cappone dal forno).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Cuocere a 350 per 30 minuti. Scoprire e imbastire con il brodo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Cuocere altri 20 minuti o fino a quando un termometro inserito nella parte carnosa della coscia registra 16

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Togliere dal forno; lasciare riposare per 20 minuti. Scartare la pelle prima di servire.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Posizionare un sacchetto di plastica con zip all'interno di una misura di vetro da 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Versare sgocciolature dalla padella in borsa.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Lasciate riposare 2 minuti (il grasso salirà verso l'alto). Sigillare la borsa e tagliare con cura 1 angolo inferiore della borsa.

Sgocciolare nel misurino, fermandosi prima che lo strato di grasso raggiunga l'apertura; scartare il grasso.

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Versare le gocce in una piccola casseruola; mescolare lo scalogno. Portare a ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere il restante 1 1/2 cucchiaini di senape e bourbon, mescolando con una frusta; fate sobbollire 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Unire l'amido di patate e 1 cucchiaio di acqua in una piccola ciotola, mescolando con una frusta; mescolare la miscela di amido in miscela di bourbon. Cuocere a fuoco lento per 1 minuto o fino a quando addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fecola Di Patate