Capesante scottate con verdure amare, scalogno fritto e Andouille

Name: Capesante scottate con verdure amare, scalogno fritto e Andouille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 peperoncino habanero salsiccia di andouille (circa 2 collegamenti), tagliata a dadini; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bambino rucola; 1 testa lattuga al burro, fatta a pezzi; 4 gamberetti e venati Olio di colza, per friggere; 3 erba cipollina tritata; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) Senape di Digione; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 testa frisee, strappato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio doliva, più 1 cucchiaio; 1 piccole teste radicchio, strappato a pezzetti; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena incrinato; 12 capesante, pulite, essiccate; 2 scalogni, affettati, separare gli anelli; 3 Crosta: briciole di cracker Graham aceto di vino sherry

Capesante scottate con verdure amare, scalogni fritti e Andouille potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 543 calorie. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $3.06 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 20 minuti. Una miscela di farina, sale e pepe appena incrinato, lattuga burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 59%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Capesante saltate con Andouille e verdi bambino, Branzino nero scottato con verdure amare, finocchio, pompelmo e insalata di feta, e Capesante scottate con Scalogno e Crema di cocco per ricette simili.

Istruzione

In una padella pesante, riscaldare circa 2 pollici di olio a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

In una piccola ciotola, aggiungere la farina e condire con sale e pepe, a piacere. Gettare lo scalogno affettato nella farina e scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso. Friggere lo scalogno fino a doratura e croccante, da 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Caramelle Salvavita

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Togliere dall'olio e scolare su un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Sbattere insieme, l'aceto di sherry e la senape di Digione in una ciotola media. A poco a poco sbattere in 1/2 tazza di olio d'oliva. Condire, a piacere, con sale e pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Aceto Di Sherry

Cosciotto D'agnello, Con Osso

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scaldare il restante 1 cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la salsiccia e soffriggere fino a quando croccante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Rimuovere la salsiccia su un piatto foderato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Condire le capesante con sale e pepe, a piacere, e aggiungere alla padella che è stato utilizzato per la andouille è stato cotto in. Scottare le capesante fino a caramellare su entrambi i lati, non più di 2 o 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Circa 1,5 °C Di Roux Scuro. Più è Scuro, Meglio è. Assicurati Solo Che Non Sia Bruciato.

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Toss tutti i verdi in una grande ciotola con abbastanza spogliatoio per cappotto. Dividere l'insalata tra 4 piatti. Guarnire ogni insalata con 3 capesante e guarnire con la salsiccia, l'erba cipollina e lo scalogno fritto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Verde

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

170peperoncino habanero

salsiccia di andouille (circa 2 collegamenti), tagliata a dadini 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

bambino rucola 1testa

lattuga al burro, fatta a pezzi 4gamberetti e venati

Olio di colza, per friggere 3

erba cipollina tritata 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

Senape di Digione 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 1testa

frisee, strappato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio d'oliva, più 1 cucchiaio 1piccole teste

radicchio, strappato a pezzetti 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena incrinato 12

capesante, pulite, essiccate 2

scalogni, affettati, separare gli anelli 3Crosta: briciole di cracker Graham

aceto di vino sherry

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Potresti provare Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.

Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino

"Il nostro Chardonnay di Indian Wells offre un accattivante carattere di frutta tropicale tipico di siti caldi come il pendio di Wahluke. Mi piacciono i sapori maturi di ananas e burro di questo Chardonnay e la consistenza ricca e cremosa. Da provare con Capesante, scampi o pasta con sughi ricchi."- Bob Bertheau