Capesante scottate con salsa piccante di more, Guanciale e Risotto Shiitake

Capesante scottate con salsa piccante di more, Guanciale e risotto Shiitake potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 55 g di grasso, e un totale di 899 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $7.6 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 4 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi burro, brodo vegetale, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 30 minuti. Funziona bene come piatto principale. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Capesante di mare jumbo scottate con rucola appassita, mais, insalata Shiitake e vinaigrette allo zenzero di soia, Risotto alla Zucca con Capesante scottate, e Risotto tailandese al cocco con Capesante scottate per ricette simili.

Istruzione

Preparare la salsa: In una casseruola dal fondo medio pesante a fuoco medio, unire i frutti di bosco, l'aceto, l'acqua, lo zucchero di canna, i fiocchi di pepe rosso e un pizzico di sale. Quando iniziano a bollire, ridurre il calore a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando spesso per evitare che le bacche si attacchino al fondo e brucino; circa 30 minuti. I succhi si addensano leggermente, aggiungere 1 cucchiaio di burro, mescolando fino a quando incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Da 1 A 1-1/3 Tazze Di Acqua

Uva Rossa Senza Semi

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Frutto Di Fragola A Piedi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare.Filtrare la polpa attraverso il setaccio per rimuovere i semi, assicurandosi di strofinare tutta la polpa di bacche che puoi attraverso la rete. Scartare i solidi. Accantonare.Rosolare il guanciale: Gettare i pezzi di guanciale in una padella di ghisa fredda. Girare il fuoco a medio e cuocere, indisturbati fino a quando il gaunciale marrone alcuni. Agitare la padella e continuare a cuocere fino a quando i pezzi sono croccanti dappertutto. Utilizzare una schiumarola e trasferire il guanciale su un piatto foderato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Uva Rossa Senza Semi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Zucchero Rosso Grosso

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mettere una grande casseruola a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaiosu olio d'oliva e lo scalogno. Cuocere e mescolare spesso fino a quando morbido, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando i funghi rilasciano il loro liquido e sono leggermente dorati, circa 5 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Tazza Di Scalogni Tritati

Aggiungere il riso e mescolare fino a quando i chicchi sono ben rivestiti e opachi, 1 o 2 minuti.. Mescolare il vino e cuocere per 1 minuto per far evaporare l'alcool.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Versare 1 tazza di brodo caldo. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il riso ha assorbito tutto il liquido, quindi aggiungere un'altra tazza 1. Continuare a mescolare aggiungendo il brodo una tazza alla volta, permettendo al riso di assorbire principalmente il liquido prima di aggiungerne altro. Potrebbe non essere necessario tutto il brodo. Assaggiate il risotto e regolate la stagionatura; deve essere leggermente soda ma tenera e cremosa. Mescolare il prezzemolo, il burro e il formaggio.Scottare le capesante: Condire generosamente le capesante con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Goya Sazon

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Frutto Di Fragola A Piedi

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Mettere una padella contenente il restante 1 cucchiaio di grasso guanciale a fuoco medio. Quando il grasso è caldo, aggiungere le capesante e scottare per 2 minuti, senza spostarle. Quando i fondi delle capesante sembrano ben rosolati, girarli e scottare l'altro lato per 1 minuto. Usando le pinze, trasferire con cura le capesante su un piatto foderato con carta assorbente per asciugare alcuni dei oil.To servire: Montare il risotto al centro di ciascuno dei 4 piatti, impostare 1 capesante in cima. Dot la salsa di more al centro di ogni capesante e irrorare più intorno al piatto a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Aggiuntiva

Guanciale

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Guarnire con guanciale e prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Servire caldo. In alternativa, potete disporre gli ingredienti su un piatto da portata e lasciare che gli ospiti si aiutino da soli.

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

227peperoncino habanero

more fresche 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

da 1 a 1-1/3 tazze di acqua 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 3Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo a foglia piatta, tritato, più altro come contorno, opzionale 227peperoncino habanero

guanciale o pancetta, tagliato in 1 pollice da ¼ di pollice manganelli 1

bistecche di manzo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

Cipolla spagnola, tagliata a dadini da 1 pollice 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1pizzico

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

sale e pepe, qb 4grande

capesante di mare (secco)21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogni tritati 227peperoncino habanero

capps di funghi shiitake, tagliati a dadi da ¼ di pollice 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso a grani corti 3Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato, diviso 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo vegetale, riscaldato sul fornello 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.