Capesante con Pompelmo e Pancetta

Name: Capesante con Pompelmo e Pancetta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 85 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. bacon, tagliato in 1 - by-1/4 di pollice fiammiferi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice capperi, sgocciolati; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso pompelmi (grandi); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 35 gamberetti e venati Pepe macinato fresco; 35 gamberetti e venati Sale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Sauvignon Bianco; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. (circa 20) capesante di mare; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 22 calorie, 0g di proteine, e 2g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 35 e costa 21 centesimi per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi pepe, burro, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 35 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 8%. Questo punteggio è migliorabile. Provare Capesante scottate con salsa di pompelmo, Capesante con Miso, Zenzero e Pompelmo, e Lattughe primaverili con Pompelmo e Capesante saltate per ricette simili.

Istruzione

Usando un coltello affilato, sbucciare il pompelmo, rimuovendo tutto il midollo bianco amaro. Lavorando su una ciotola, tagliare tra le membrane per rilasciare le sezioni. Spremere il succo dalla membrana in un'altra ciotola; dovresti avere circa 3 cucchiai di succo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pompelmi

Succo

Attrezzatura che userete

Coltello

Ciotola

In una grande padella, cuocere la pancetta a fuoco moderato fino a quando croccante, 3 minuti. Usando un mestolo forato, trasferirlo su un piccolo piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella

Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso di pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sgocciolature Di Pancetta

Condire le capesante con sale e pepe, aggiungere alla padella e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura, 3 minuti. Girare le capesante, aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco moderato fino a quando le capesante sono appena cotti attraverso, 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Capesante

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire su un piatto.

Aggiungere il vino e il succo di pompelmo nella padella e portare a fuoco lento a fuoco moderato. Cuocere, raschiando eventuali pezzi dorati. Filtrare il liquido in una tazza resistente al calore, quindi riportarlo nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Pompelmo

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i capperi e il burro e cuocere, agitando la padella, fino a quando la salsa è addensata, 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cappero

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le capesante e gli eventuali succhi nella padella; girare per rivestirli con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le sezioni di pompelmo e pancetta e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pompelmi

Pancetta

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

851 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bacon, tagliato in 1 - by-1/4 di pollice fiammiferi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

capperi, sgocciolati 1cucchiaio. aceto di vino rosso

pompelmi (grandi)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 35gamberetti e venati

Pepe macinato fresco 35gamberetti e venati

Sale 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Sauvignon Bianco 5671 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

(circa 20) capesante di mare 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Si potrebbe provare Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 62 dollari a bottiglia.