Brodo di tacchino

Il brodo di tacchino richiede circa 2 ore e 20 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 480 calorie, 71 g di proteine e 18 g di grassi. Questa ricetta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale serve 8 persone e costa $ 1,68 per porzione. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Solo a poche persone è piaciuta davvero questa portata principale. Una miscela di foglie di alloro, sedano, carote e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio dell'83%. Questo punteggio è spettacolare. Prova il brodo di tacchino, il brodo di tacchino fatto in casa e il brodo di ossa di tacchino per ricette simili.

Istruzione

Inserisci le cesoie da cucina nella carcassa e fai alcuni tagli per iniziare. Quindi, usa le mani per separare con attenzione la carcassa in 4 o 5 pezzi.

Unisci la carcassa, le cipolle, le carote, il sedano, il prezzemolo, l'aglio, il pepe in grani e le foglie di alloro in una pentola. Coprire con acqua fredda (circa 7 litri).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso. Cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, scremando di tanto in tanto la schiuma o il grasso dalla superficie con un cucchiaio grande o un mestolo.

Attrezzatura che userete

Mestolo

Versare attraverso un colino a maglie larghe in una pentola; scartare i solidi. Raffreddare leggermente, quindi conservare in frigorifero in contenitori coperti per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 2 mesi.

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle