Brasato di manzo alla marocchina con carote e Couscous

Name: Brasato di manzo alla marocchina con carote e Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carne magra di manzo stufato, tagliata a cubetti da 1 pollice; 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota sbucciata tagliata diagonalmente (circa 4 carote); 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente couscous non cotto; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente albicocche secche confezionate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato a foglia piatta, diviso; 1 spicchio daglio schiacciato; 4 spicchi daglio tritati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi tritate; 2 (può essere o scremare) cumino macinato; 1 1 libbra di zucchine, zenzero macinato; 0 (può essere o scremare) curcuma macinata; 2 (può essere o scremare) curcuma macinata; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente meno-sodio brodo di manzo; 794 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) meno-sodio brodo di manzo; 2 (può essere o scremare) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tagliata a fettine sottili; 2 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 0 (può essere o scremare) (tubo grande); 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Brasato di manzo in stile marocchino con carote e Couscous potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 41g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 484 calorie. Per $3.04 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 23 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai prezzemolo a foglia piatta, zenzero macinato, pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un impressionante spoonacular punteggio di 94%. Ricette simili includono Pollo brasato marocchino con carote e uvetta dorata, Couscous vegetale in stile marocchino, e Tagine di manzo con Couscous (marocchino).

Istruzione

Per preparare la carne, scaldare 2 cucchiaini di olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cospargere di manzo con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

(tubo Grande)

Aggiungere la carne alla padella e cuocere 4 minuti o fino a quando la carne è rosolata su tutti i lati, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire la carne in una ciotola; coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere 3 tazze di cipolla in padella; cuocere 10 minuti o finché sono teneri, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 4 spicchi d'aglio e 4 ingredienti successivi (attraverso lo zenzero); cuocere 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Aggiungere 2 lattine di brodo; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Aggiungere le albicocche; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 5 minuti. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso 30 minuti. Utilizzando un frullatore ad immersione in padella, miscela di cipolla purea. Mescolare in 1/8 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Galline Della Cornovaglia (circa 1 1/4 Libbra Ciascuna)

8 (U-12) Gamberetti

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Restituire la carne alla miscela di cipolla; cuocere a fuoco medio-basso 1 ora o fino a quando la carne è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Aggiungere la carota in padella; coprire e cuocere 15 minuti o fino a quando la carota è tenera, aggiungendo 2 cucchiai di acqua, se lo si desidera, per allentare la salsa. Mescolare in 1/4 di tazza di prezzemolo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mentre la carne cuoce, prepara il couscous.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Scaldare 2 cucchiaini di olio in una piccola casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di curcuma. Mescolare in 1/3 tazza di brodo e 1/3 tazza di acqua; portare a ebollizione. Mescolare gradualmente il couscous.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Curcuma