Braciole di maiale saltate con patate dolci, mele e salsa di senape

Name: Braciole di maiale saltate con patate dolci, mele e salsa di senape
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 120 ml di sidro di mele o succo di frutta, più di più, se necessario; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 1 Braeburn, Gala, o altra mela dolce-crostata, animato e fette sottili; 1 1 libbra di zucchine, Senape di Digione, liscia o integrale (vedi è così facile); 2 (può essere o scremare) prezzemolo tritato fresco a foglia piatta; 0 (può essere o scremare) cannella in polvere; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 2 disossate, centro-cut lombo braciole di maiale, circa 3/4 in/2 cm di spessore; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 1 scalogno tritato; 1 ( melanzane) patata dolce, circa 1/2 lb/225 g, sbucciata e tagliata sottilmente

Braciole di maiale saltate con patate dolci, mele e salsa di senape potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 2 e costa $3.22 per porzione. Una porzione contiene 474 calorie, 31g di proteine, e 24 g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Vai al negozio e prendi sale, olio d'oliva, braeburn e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la patata dolce si potrebbe seguire questo corso principale con il Quadrati di dessert di patate dolci come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Braciole di maiale alla griglia con mele saltate, anelli di cipolla e senape, Braciole di maiale con mele e salsa di senape cremosa, e Braciole di maiale con mele saltate per ricette simili.

Istruzione

Unire il sidro, la cannella e 1/4 di cucchiaino di sale in una tazza. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Sidro

Sale

Asciugare le braciole di maiale e cospargere tutto con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Braciola

Scaldare una padella da 12 pollici/30,5 cm a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio d'oliva. Quando l'olio brilla, aggiungere le costolette di maiale condite nella padella e cuocere fino a doratura leggermente sul primo lato, circa 3 minuti. Girare e cuocere fino a doratura sul secondo lato, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Olio D'oliva

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire le costolette di maiale in un piatto. (Non saranno cotti attraverso a questo punto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Aggiungere la patata dolce, mela, scalogno, miscela di sidro, e una macinatura o due di pepe nella padella calda. Portare tutto a fuoco lento, coprire e ridurre il calore a medio-basso o basso-la padella dovrebbe bolle, ma non troppo aggressivamente. Cuocere il composto di patate fino a quando una forchetta trafigge facilmente la patata parzialmente cotta ma c'è ancora una certa resistenza, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Scalogno

Pepe

Patata

Mela

Sidro

Attrezzatura che userete

Padella

Riportare le braciole di maiale nella padella (insieme a qualsiasi succo accumulato sul piatto) e annidarle nelle patate e nelle mele. Coprire e cuocere fino a quando la carne è cotta e le patate sono tenere, circa 8 minuti in più. Assaggia e regola il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Condimento

Patata

Mela

Carne

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire le braciole di maiale, le patate e le mele in due piatti riscaldati. Ci dovrebbe essere un po ' di liquido rimanente nella padella per servire come base per la salsa. (Se le patate hanno assorbito tutto il liquido, aggiungere 2 a 3 cucchiai di sidro nella padella e scaldarlo brevemente a fuoco medio.) Mescolare la senape nei succhi di padella con una forchetta. Assaggia la salsa e aggiungi più pepe se ne ha bisogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Patata

Senape

Mela

Pepe

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Padella

Spoon la salsa sopra la carne e le verdure, cospargere il prezzemolo sopra e servire caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Prezzemolo

Salsa

Carne

È così facile: mi scusi, ma, avete qualche Poupon grigio? Altrimenti, prendine un po ' o acquista una delle tante eccezionali mostarde integrali sugli scaffali dei generi alimentari in questi giorni-hanno più "pow!"che lo stile di Digione liscia. Pommery Moutarde de Meaux è il gold standard, essendo stato "servito ai tavoli dei re francesi dal 1632", il che probabilmente lo rende abbastanza buono per il resto di noi.Extra fame?

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grano

Aggiungere vapore-in-the-bag piselli per un tocco di benvenuto di verde sul piatto. Nel bicchiere: un Riesling medio-secco completerà il maiale dolce e le mele, così come un bicchiere alto e freddo di birra di grano in stile belga come Blue Moon.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riesling Secco

Mela

Grano

Pisello

Maiale

Birra

Ristampato con il permesso di una padella, Due piatti: Più di 70 Pasti settimanali completi per due da Carla Snyder. Testo copyright © 2013 di Carla Snyder; fotografie copyright © 2013 di Jody Horton. Pubblicato da Chronicle Books LLC.

Attrezzatura che userete

Padella

Attrezzatura

Padella

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

120 ml di sidro di mele o succo di frutta, più di più, se necessario 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1

Braeburn, Gala, o altra mela dolce-crostata, animato e fette sottili 11 libbra di zucchine,

Senape di Digione, liscia o integrale (vedi "è così facile")2(può essere o scremare)

prezzemolo tritato fresco a foglia piatta 0(può essere o scremare)

cannella in polvere 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)2

disossate, centro-cut lombo braciole di maiale, circa 3/4 in/2 cm di spessore 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 1

scalogno tritato 1( melanzane)

patata dolce, circa 1/2 lb/225 g, sbucciata e tagliata sottilmente

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.