Braciole di maiale con porri in salsa di senape

Name: Braciole di maiale con porri in salsa di senape
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 fetta fette di pancetta, tritate grossolanamente; 1 1 libbra di zucchine, salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 2 (può essere o scremare) sale grossolano kosher; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente créme fraîche o panna acida; 2 (inverno) Senape di Digione; 1 1 libbra di zucchine, rosmarino fresco tritato finemente; 2 (può essere o scremare) salvia fresca tritata finemente; 2 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 3 spicchi daglio, tritati; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porri a fette sottili (solo parti bianche e verde pallido; circa 3 grandi); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 4 costolette di costine di maiale con osso da 1/2 a 2 pollici di spessore

Braciole di maiale con porri in salsa di senape potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 400 calorie, 34g di proteine, e 18g di grasso ogni. Per $3.15 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Se hai créme fraîche, timo, salvia e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Braciole di maiale con porri in salsa di senape, Braciole di maiale con salsa di senape, e Braciole di maiale con salsa di senape.

Istruzione

Pat costolette asciugare con asciugamani di carta.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Mescolare 2cucchiai di sale grosso, timo, rosmarino e1 cucchiaino di pepe in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Rosmarino

Pepe

Timo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spruzzamiscela di stagionatura su entrambi i lati delle costolette.

Lasciare riposare a temperatura ambiente da 1 a 2 oreo avvolgere e raffreddare fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Calore pesante grande padella su mediariscaldamento.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la pancetta e soffriggere fino a quando croccante eleggermente rosolato. Usando il mestolo forato, trasferire la pancetta in una piccola ciotola. Aumentare il calore a medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Aggiungi braciole alla padella. Searuntil marrone, 4 a 5 minuti per lato.

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferiretappole in piccola teglia da forno.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Versare fuori tutti, ma 3 cucchiai gocciolamentida padella (o aggiungere l'olio d'oliva per fare 3cucchiai).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i porri e soffriggere fino a quandomorbido, circa 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Aggiungere l'aglio e mescolare 1minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere il brandy, poi il brodo e portare afar bollire, raschiando i pezzi dorati. Tornare padella baconto; aggiungere la salvia e mescolare per amalgamare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Brodo

Sage

Attrezzatura che userete

Padella

Nestle braciole in porri in padella. Ridurre il calore a medio-basso. Copertura; cuocere a fuoco lento 3 minuti. Gira le costolette. Copertura; simmeruntil termometro inserito in più spessa partof braciole registri 140 ° F a 145 ° F, circa 3 minuti più a lungo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Trasferire le costolette sul piatto.Tenda liberamente con un foglio per tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Spoon qualsiasi grasso dal liquido di cottura inskillet. Far bollire fino a quando tutto il liquido evapora, circa3 minuti.

Sbattere in senape, poi crèmefraîche (non bollire). Condire con sale epepe. Cucchiaio su braciole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2fetta

fette di pancetta, tritate grossolanamente 11 libbra di zucchine,

salsiccia di maiale senza rivestimento 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 pizzichi di chiodi di garofano macinati 2(può essere o scremare)

sale grossolano kosher 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

créme fraîche o panna acida 2(inverno)

Senape di Digione 11 libbra di zucchine,

rosmarino fresco tritato finemente 2(può essere o scremare)

salvia fresca tritata finemente 2(può essere o scremare)

timo fresco tritato 3

spicchi d'aglio, tritati 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porri a fette sottili (solo parti bianche e verde pallido; circa 3 grandi)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sale 4

costolette di costine di maiale con osso da 1/2 a 2 pollici di spessore

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.