Braciole di maiale affumicate di Pat

Pat's affumicato braciole di maiale prende circa 4 ore e 25 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 37g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 442 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $2.19 per porzione, questa ricetta coperture 27% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Funziona bene come un piatto principale piuttosto economico. 2 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Questa ricetta di Foodnetwork richiede sale, salsa barbecue, pepe di cayenna e cipolla in polvere. Con un cucchiaio punteggio di 29%, questo piatto non è così eccezionale. Ricette simili sono Le costolette di maiale di Pat, Knocks and braciole: Knockwurst con crauti speziati e braciole di maiale affumicate con pancetta, mela e cipolla, e Zuppa di salmone affumicato di Pat.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: chip di applewood, imbevuti per 1 ora

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Mescolare sale, pepe nero, zucchero di canna, timo, cipolla in polvere e caienna insieme in una piccola ciotola. Strofinare le costolette di maiale con la miscela di spezie. Avvolgere e mettere in frigorifero per alcune ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Cipolla Bianca Tritata (da 1 Cipolla Grande O 2 Piccole)

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

Braciola

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Imposta la tua griglia / fumatore per il calore indiretto a 275 gradi F., usando carbone e aggiungi una manciata di trucioli di legno di mela imbevuti sui carboni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Preservare,

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mettere le costolette di maiale sulla griglia. Chiudere la griglia e mantenere una temperatura di 275 gradi F, aggiungendo più carbone e patatine, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Lasciare fumare per 1 ora e 10 minuti, fino a quando le costolette di maiale sono sode al tatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Trasferire in piatti da portata e servire con la salsa barbecue.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Verdi In Scatola Tritati** (3 Cucchiaini Di Salsa Verde

In una casseruola media a fuoco medio-basso, aggiungere il sidro di mele e lo zucchero di canna e mescolare per unire. Lasciare ridurre per 25 minuti. Ridurre il fuoco al minimo, versare la salsa barbecue e mescolare bene. Una volta che la salsa si è riscaldata, spegnere il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sidro Di Mele

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

Peperoncini Verdi In Scatola Tritati** (3 Cucchiaini Di Salsa Verde

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il latticello e mescolare per incorporare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale (la Quantità Dipende Dal Metodo Di Cottura)

Servire su braciole di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sidro di mele 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Neely's BBQ sauce, o salsa barbecue acquistata in negozio 2(inverno)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Noce moscata aggiuntiva, facoltativa 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 jalapeno fresco intero 2(inverno)

(Il Regno Unito usa il ribes)2(inverno)

timo macinato 2(inverno)

cipolla bianca tritata (da 1 cipolla grande o 2 piccole)4(inverno)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 4

taglio centrale, braciole di maiale con osso

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling

Braciole di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Chardonnay e Riesling. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Poppy Monterey Pinot Noir con una valutazione di 4,8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.

Poppy Monterey Pinot Nero

La primavera mite e l'estate più fresca nella contea di Monterey danno la possibilità alle uve di Pinot Nero di raggiungere la maturità ottimale con un grande equilibrio di acidità e sapore e con un colore profondo che è caratteristico del Pinot Nero Arroyo Seco. Il frutto rosso si illumina in tutto il palato, raccogliendo lampone e spezie sono equilibrati dagli aromi di rovere tostato francese. Morbido e setoso al centro, questo crescendo di vino sul finale lascia un ricordo vibrante e succoso in bocca, con una corretta acidità e una piacevole sensazione in bocca.