Black Bass in zuppa di Miso con Udon e Shiitakes

Non si può mai avere troppe ricette giapponesi, in modo da dare Black Bass in zuppa di Miso con Udon e Shiitakes una prova. Questa ricetta senza latticini e pescatarian serve 2 e costa $59.6 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 188g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 1631 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 1 ora. 1 persona trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Funziona bene come piatto principale. Una miscela di baby bok choy, cipolle verdi, miso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 50%, questo piatto è buono. Udon Miso Noodle Soup, Udon Miso Noodle Soup, e Udon Miso Noodle Soup sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Unire l'acqua, le alghe e i fiocchi di bonito in una casseruola da 4 litri e metterli a fuoco medio-basso. Lasciare che l'acqua lentamente a ebollizione; questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti. Spegnere immediatamente il fuoco appena il brodo raggiunge l'ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Bonito

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Kelp

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Lasciare riposare il brodo per 1 o 2 minuti e poi filtrare i solidi. Riserva 2 litri di dashi da utilizzare in futuro come base per zuppe e stufati (si manterrà per 1 settimana in frigorifero o congelato per diversi mesi), e il quarto rimanente per preparare la zuppa di miso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Versare il dashi in un wok e metterlo a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dashi

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Sbattere il miso nel dashi, mescolando fino a che liscio. Gettare i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Dashi

Miso

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Rivestire leggermente il fondo di un piroscafo di bambù da 12 pollici con spray da cucina antiaderente. Condire entrambi i lati dei filetti di pesce con sale e pepe; adagiarli uno accanto all'altro nel piroscafo, con la pelle rivolta verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Dragoncello Facoltativo

Filetti Di Pesce

Tagliare lo zenzero longitudinalmente a strisce e metterlo sopra il pesce in modo che il sapore possa permeare; mettere il coriandolo in cima. Nestle il bok choy nel piroscafo, fianco a fianco, e coprire con il coperchio di bambù. Posizionare il piroscafo all'interno del wok e cuocere a vapore per 15-20 minuti fino a quando il pesce è cotto. Rimuovere con attenzione il piroscafo di bambù e aggiungere le tagliatelle udon e le cipolle verdi nella zuppa. Cuocere per 1 minuto o fino a quando i noodles sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Tagliatelle Di Udon

Bok Choy

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Ricetta Pizzoccheri

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

Caramelle Al Polpo Brillante

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Per servire: Mestolo la zuppa di miso in 2 ampie ciotole poco profonde, scoop le tagliatelle nella zuppa e adagiare il bok choy e pesce in cima a quello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Bok Choy

Ricetta Pizzoccheri

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

Guarnire con più coriandolo e cospargere leggermente con il sale di peperoncino e sesamo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

5 Once Di Cipollotti Tritati

1 Tazza Di Aglio Tritato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2testa

baby bok choy, dimezzato nel senso della lunghezza 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fiocchi di bonito essiccati 1manciata

coriandolo fresco, più di più per guarnire 2pollice

zenzero fresco 2

cipolle verdi, parte bianca e verde, tritate 18pollice

alghe essiccate (kombu), spazzate via dalla sporcizia 2Crosta: briciole di cracker Graham

miso leggero 2gamberetti e venati

Diversi frullati peperoncino-sale di sesamo 340peperoncino habanero

filetti di branzino nero tagliati al centro, pelle su 2gamberetti e venati

Sale marino e pepe nero appena macinato 227peperoncino habanero

funghi shiitake, steli rimossi, dimezzati 454peperoncino habanero

tagliatelle fresche di udon 3Cipolla gialla media, tritata

acqua fredda

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Black Bass nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. La balestra Sonoma Pinot Noir con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.

Balestra Sonoma Pinot Nero

Invecchiato in rovere francese, questo Pinot Nero ha un bel colore granato con aromi di ciliegia Bing, lampone rosso, spezie da forno e sottili note di vaniglia. Presenta una morbidezza lussureggiante al palato unita a sapori di frutta rossa e blu concentrata, con un nucleo di ciliegia e lampone scuro con note orali viola viola. Di medio corpo con acidità equilibrata che solleva i sapori.