Bistecca di fianco con Formaggio Blu-Miele Nettarine e basilico-burro di mais

Bistecca di fianco con formaggio blu-Miele Nettarine e mais al basilico imburrato potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $3.24 per porzione. Una porzione contiene 540 calorie, 20 g di proteine, e 37g di grasso. Questa ricetta di Serious Eats ha 264 fan. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, burro, bistecca al fianco e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le nettarine si potrebbe seguire questo corso principale con il Fichi e Nettarine al forno su gelato come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per giorno di San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 24 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è buono. Provare Insalata Caprese con Formaggio Erborinato, Basilico e Pomodori, Insalata di bistecca con Nettarine, Radicchio e Formaggio Erborinato, e Bistecca di fianco alla griglia con Nettarine per ricette simili.

Istruzione

Mettere la bistecca di fianco in un sacchetto richiudibile e aggiungere l'aceto, 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 4 rametti di timo e una generosa spolverata di sale e pepe nero. Sigillare il sacchetto strettamente e schiacciare intorno a mescolare la marinata e rivestire la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Bistecca Di Fianco

Bistecche Di Manzo

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mettere in frigorifero a marinare per almeno 4 ore e fino a 1 giorno.

Unire il burro, il basilico e i restanti 2 spicchi d'aglio nella ciotola di un robot da cucina. Pulse fino a quando l'aglio è tritato finemente. Condire con sale e pepe, frullare fino a che liscio e conservare in frigorifero fino all'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Frutto Di Fragola A Piedi

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Vinaigrette All'agresto

Accendere un camino pieno di carbone. Quando tutto il carbone è acceso e coperto di cenere grigia, versare e diffondere i carboni in modo uniforme su metà della griglia di carbone, l'altra area vuota per il mais e nettarine. Impostare la griglia di cottura in posizione, coprire la griglia e lasciare preriscaldare per 5 minuti. Pulire e oliare la griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nettarina

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Avvolgere il mais in un foglio e posto tra il lato caldo e fresco della griglia e cuocere finché sono teneri e leggermente carbonizzato, girando più volte durante la cottura, circa 20 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Dopo che il mais è stato sulla griglia per 10 minuti, rimuovere la bistecca dalla marinata e asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Posto fianco bistecca sul lato caldo della griglia. Cuocere fino a carbonizzato, circa 3 minuti. Capovolgere la carne. Cuocere la carne il centro della bistecca registra 125 ° F su un termometro a lettura istantanea per medie-rare,o 57° per medie. Mentre la bistecca è sulla griglia, riempire ogni cavità nettarina con formaggio blu.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

Bistecca Di Fianco

Nettarina

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Condire con miele e condire con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Posizionare le nettarine sul lato più fresco della griglia accanto al mais per consentire al formaggio blu di sciogliersi e l'esterno di carbonizzare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

Nettarina

18 Gamberi Colossali, Senza Coda, Sgusciati E Privati Dei Peli

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Rimuovere il mais e le nettarine dalla griglia. Finisci le nettarine con le foglie di timo dal rametto rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Nettarina

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Trasferire la carne su un tagliere, tenda con un foglio e lasciare riposare la bistecca per almeno 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Rimuovere il mais dalla lamina. Spalmare con burro di basilico. Scolpire la carne sul bias, versare il succo di limone uniformemente sulla carne e cospargere di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Frutto Di Fragola A Piedi

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Servire la bistecca di fianco immediatamente con mais e nettarine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Fianco

Nettarina

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Vinaigrette All'agresto

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

Ingrediente

Serving:

57peperoncino habanero

formaggio blu sbriciolato 4

spighe di mais, sgusciate 1

intero fianco bistecca, circa 2 chili 2Crosta: briciole di cracker Graham

basilico fresco tritato grossolanamente 4chiodi di garofano medi $aglio, fracassato, diviso$ aglio, fracassato, diviso 2Crosta: briciole di cracker Graham

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

succo di 1 limone 3

pesche noci, dimezzate e denocciolate 5Crosta: briciole di cracker Graham

olio d'oliva, diviso 2Crosta: briciole di cracker Graham

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 5rametto

1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente 4Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è due viti Columbia Valley Merlot. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 7 dollari.