Bistecca alla Fiorentina con Salsa Balsamico-Rosmarino e Treviso alla Griglia con Gorgonzola

Questa ricetta serve 4 e costa $5.22 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 708 calorie, 43 g di proteine, e 41g di grasso per porzione. Una miscela di gorgonzola, rosmarino, pepe macinato grossolanamente e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. È perfetto per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 2 ore e 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è buono. Provare Bistecca alla Fiorentina marinata al Balsamico e Rosmarino, Bistecca alla Fiorentina marinata al Balsamico e Rosmarino, e Bistecca alla griglia e Cipolle con salsa al burro balsamico al rosmarino per ricette simili.

Istruzione

Attrezzatura speciale: 1 tazza di mandorle o trucioli di ciliegio, imbevuto per 30 minuti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

2 Confezioni (3 Once) Di Savoiardi

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Sbattere insieme gli oli, l'aglio e il rosmarino in una grande teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Aggiungere le bistecche e girare a cappotto nella marinata. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora e fino a 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Rimuovere le bistecche dal frigorifero 30 minuti prima di grigliare e lasciare riposare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Riscaldare una griglia a fuoco alto per la grigliatura diretta.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Aggiungere i trucioli di legno imbevuti al carbone o mettere i trucioli di legno in una scatola fumatore e aggiungere ad una griglia a gas. Chiudere il coperchio e lasciare scaldare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere le bistecche dalla marinata e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Cospargere entrambi i lati abbondantemente con sale e pepe. Griglia fino carbonizzato su entrambi i lati e cotto a cottura medio-rara, 5 a 6 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Togliere dalla griglia, condire con un po ' di salsa di bistecca al Balsamico e Rosmarino e lasciare riposare 5 minuti prima di affettare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Bistecca

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Mentre le bistecche sono alla griglia, spennellare il Treviso con olio di colza e condire con sale e pepe. Griglia fino a quando leggermente carbonizzato su tutti i lati e appena cominciando ad appassire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Trasferire su un piatto, sfoltire le foglie, condire con un po ' di olio extra vergine di oliva balsamico e sbriciolare sul gorgonzola. Top con fette di bistecca e condire con più salsa di bistecca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Salsa Di Bistecca

Gorgonzola

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Guarnire con foglie di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Unire l'aceto balsamico, l'aglio e il rosmarino in una piccola casseruola e cuocere a fuoco vivo fino a ridurre della metà, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Rimuovere il rosmarino e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Mettere in un frullatore i peperoni, il miele, il rafano, la melassa, l'aceto di vino rosso, la salsa Worcestershire e parte della miscela balsamica raffreddata. Frullare fino a che liscio. Condire con sale e pepe. Gusto, e aggiungere più della riduzione balsamico a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne