Bisque di cozze francese

Name: Bisque di cozze francese
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 2 carote tritate; 750 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato o aneto; 4 spicchio cucchiaini di aglio tritato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso porri, parti bianche e verde chiaro, puliti e tritati; 1 kg cozze fresche, pulite; 4 pomodori interi in scatola, tritati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi fili di zafferano; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (3/4 stick) burro non salato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla gialla tritata (2 cipolle)

La ricetta francese Cozze Bisque potrebbe soddisfare il vostro desiderio mediterraneo in circa 50 minuti. Questa ricetta serve 6 e costa $3.27 per porzione. Una porzione contiene 562 calorie, 18g di proteine, e 36g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primal e pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi cipolla, metà e metà, sale e pepe kosher e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è buono. Provare Bisque di cozze, Bisque di cozze, e Bisque di cozze e finocchi per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Portare a ebollizione 1 1/2 tazze di acqua e 1 tazza di vino in una pentola grande e poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cozze, coprire la pentola e cuocere a fuoco medio per 5 minuti, fino a quando le cozze si aprono. Quando le cozze sono abbastanza fresche da maneggiare, separare le cozze dai gusci e mettere da parte, scartando i gusci e le cozze che non si sono aperte. Filtrare il liquido di cottura attraverso un setaccio rivestito di garza in una ciotola e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Nel frattempo, sciogliere il burro in un'altra grande pentola a fondo pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cipolle, il porro, le carote, l'aglio, lo zafferano, 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Zafferano

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere i pomodori e cuocere per un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Aggiungere 2 tazze del liquido di cottura riservato (scartare il resto) e il resto del vino, portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere le cozze riservate, la metà e la metà e la panna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Riscaldare fino a quando appena riscaldato attraverso ma non bollente. Mescolare il prezzemolo o aneto, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Servire caldo.

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Acqua Aggiuntiva

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

carote tritate 7501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco, diviso 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato o aneto 4spicchio

cucchiaini di aglio tritato 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

metà e metà 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

porri, parti bianche e verde chiaro, puliti e tritati 1kg

cozze fresche, pulite 4

pomodori interi in scatola, tritati 1Barretta di caramello Heath in pezzi

fili di zafferano 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

(3/4 stick) burro non salato 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla gialla tritata (2 cipolle)

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Lapis Luna Chardonnay. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.