Biscotti del sud di Greg
Biscotti del sud di Greg potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta contorno. Una porzione contiene 163 calorie, 4g di proteine, e 5g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa 14 centesimi per porzione. Se hai sale, strutto, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Questa ricetta da Tuttiricette ha 121 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 35 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 37%. Provare Biscotti del Sud, Biscotti del Sud, e Biscotti della ragazza del sud per ricette simili.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 450 gradi F (230 gradi C). Ungere leggermente una teglia con 1/2 cucchiaino di lardo.
Mescolare insieme la farina, il sale, il bicarbonato e il lievito in una ciotola. Grattugiare il burro congelato e 2 cucchiai di lardo congelato nella miscela di farina con una grattugia; mescolare leggermente 1 o 2 volte per mescolare. Con le dita, fare un pozzo nel mezzo della miscela di farina e versare i gocciolamenti di pancetta e il latticello nel pozzo. Con solo la punta delle dita, mescolare leggermente e rapidamente per portare l'impasto insieme prima che il burro e lo strutto si sciolgano. L'impasto sarà appiccicoso.
Raschiare la pasta su una superficie infarinata e tamponare delicatamente l'impasto.
Cospargere la parte superiore della pasta con la farina, e piegarlo a metà; pat giù, piegare di nuovo, e ripetere fino a quando avete piegato la pasta 4 o 5 volte. Con un mattarello, stendere l'impasto in un quadrato di circa 1 pollice di spessore.
Tagliare la pasta biscotto in giri con una taglierina biscotto 2 1/2 pollici o il bordo infarinato di un bicchiere da bere spingendo verso il basso (torcendo la taglierina sigillerà il bordo e mantenere i biscotti di salire).
Disporre i biscotti sulla teglia preparata in modo che i bordi tocchino.
Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura e doratura, 15 a 20 minuti.