Bagel di patate con cipolle glassate al burro

Bagel di patate con cipolle glassate al burro
I bagel di patate con cipolle glassate al burro potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 252 calorie, 6g di proteine, e 6g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 12 e costa 31 centesimi per porzione. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 68 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 15 minuti. Vai al negozio e prendi cipolla, uovo, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è buono. Provare Cipolle brasate bianche-Cipolle glassate, Burro di arachidi e bagel di mele al formaggio, e Bagel di spezie di zucca fatti in casa con cannella montata Miele burro per ricette simili.

Istruzione

1
Schiaccia la patata. Portare 2 1/2 litri di acqua a ebollizione in una pentola capiente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)
1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco
Attrezzatura che userete
Piselli Surgelati GOYA®, ScongelatiPiselli Surgelati GOYA®, Scongelati
2
Aggiungere la patata e cuocere finché sono teneri, 20 a 25 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)
3
Togliere la patata, riservando l'acqua di cottura. Quando è abbastanza fresco da maneggiare, sbucciare la patata e schiacciarla in una ciotola media fino a che liscio, aggiungendo qualche goccia di acqua di cottura, se necessario.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)
1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco
Attrezzatura che userete
(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone
4
Fai l'impasto. Mescolare l'olio d'oliva e il miele nel purè di patate.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bistecche Di ManzoBistecche Di Manzo
(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)
Da 48 A 56 Caramelle Life SaversDa 48 A 56 Caramelle Life Savers
1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle
5
Mescolare la farina, 2 1/2 cucchiaini di sale e il lievito nella ciotola di un mixer stand dotato di allegato paddle.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime
Prosciutto Cotto, TritatoProsciutto Cotto, Tritato
1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce
Attrezzatura che userete
Un Pizzico Abbondante Di Sale FinoUn Pizzico Abbondante Di Sale Fino
(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone
6
Aggiungere il composto di patate e 1 tazza di acqua di cottura riservata al mixer; battere a velocità media fino a quando rigido ma malleabile, 10 minuti. Battere in qualche altro cucchiaio di acqua di cottura, se necessario. (Riservare l'acqua di cottura rimanente.)
Ingredienti di cui avrai bisogno
(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)
1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco
Attrezzatura che userete
42 Fili Di Liquirizia Rossa42 Fili Di Liquirizia Rossa
7
Impastare la pasta. Girare l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare a mano fino a quando l'impasto è liscio e rimbalza indietro quando viene premuto, circa 5 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Da 48 A 56 Caramelle Life SaversDa 48 A 56 Caramelle Life Savers
8
Lascialo riposare.
9
Versare un filo d'olio in una ciotola capiente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bistecche Di ManzoBistecche Di Manzo
Attrezzatura che userete
(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone
10
Aggiungere l'impasto e girare per ricoprirlo con olio. Coprire la ciotola con un canovaccio umido e mettere da parte in un luogo caldo fino a quando l'impasto è raddoppiato in dimensioni, 1 1/2 a 2 ore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Da 48 A 56 Caramelle Life SaversDa 48 A 56 Caramelle Life Savers
Magro-Magro-
Attrezzatura che userete
(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone
11
Cuocere la cipolla. Mentre l'impasto sale, sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco basso; aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando trasparente e morbido ma non rosolato, 20 a 30 minuti. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e mettere da parte.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, FacoltativiColorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi
Da 48 A 56 Caramelle Life SaversDa 48 A 56 Caramelle Life Savers
1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente
1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce
Attrezzatura che userete
Pomodoro A Fette, FacoltativoPomodoro A Fette, Facoltativo
12
Formare i bagel. Pugno giù la pasta. Formare in un tronco, quindi tagliare in 12 pezzi uguali.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BagelBagel
Da 48 A 56 Caramelle Life SaversDa 48 A 56 Caramelle Life Savers
PugnoPugno
13
Arrotolare ogni pezzo in una palla stretta e adagiarlo su una teglia foderata di pergamena; coprire con un panno umido e lasciare lievitare 30 minuti. Fai un buco al centro di ogni palla con i pollici. Allungare e girare l'anello fino a quando il foro è largo circa 2 pollici. Tornare alla teglia, coprire con un panno umido e lasciare lievitare altri 20 minuti. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)
Attrezzatura che userete
Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I PaniniAnelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini
Zucchero Colorato Giallo E Granelli AssortitiZucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti
14
Lessare i bagel. Portare a ebollizione la restante acqua di cottura della patata riservata. Far cadere con cura i bagel nell'acqua, pochi alla volta, e cuocere 30 secondi. Capovolgere i bagel con un mestolo forato e cuocere altri 30 secondi. Impostare i bagel su un rack per drenare, quindi tornare alla teglia foderata di pergamena.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BagelBagel
(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)
1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco
Attrezzatura che userete
Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E FasceBall® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce
Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I PaniniAnelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini
15
Cuocere i bagel.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BagelBagel
Attrezzatura che userete
Zucchero Colorato Giallo E Granelli AssortitiZucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti
16
Trasferire la teglia al forno; cuocere fino a quando i bagel iniziano a rosolare, circa 10 minuti. Sbattere l'uovo con 1 cucchiaio d'acqua; spennellare il composto sui bagel e coprire con la cipolla saltata. Continuare a cuocere fino a doratura, da 10 a 15 minuti in più.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BagelBagel
1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente
1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco
(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede
Attrezzatura che userete
Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I PaniniAnelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini
Zucchero Colorato Giallo E Granelli AssortitiZucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti
17
Lasciate raffreddare 15 minuti prima di servire.
18
Fotografia di David Malosh
DifficoltaEsperto
Pronti2 ore, 15 m.
Serving12
Punteggio di salute4
Rivista