Arrosto di tacchino con salsa di sidro di mele

Name: Arrosto di tacchino con salsa di sidro di mele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cipolla gialla media, tritata sidro di mele; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani carta nera macinata fresca, a piacere; 6 foglie di alloro, sbriciolate; 7 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro, temperatura ambiente, diviso; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato grossolanamente; 1 Mela Granny Smith, tagliata a spicchi larghi 1 pollice; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi cannella in polvere; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata macinata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, dimezzata, tagliata a spicchi larghi 1 pollice; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO cipolle tritate grossolanamente; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 7 kg Turchia; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO collo e/o ali di tacchino

Arrosto di tacchino con sidro di mele Pan sugo è un senza glutine e primordiale piatto principale. Per $2.87 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 10 porzioni con 980 calorie, 120 g di proteine, e 41g di grasso ogni. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai sale, miele, noce moscata macinata e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la noce moscata di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mirtillo Noce moscata come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 76%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Arrosto di tacchino con mele, cipolle, foglie di salvia fritte e sugo di sidro di mele, Tacchino arrosto con sugo di sidro e rosmarino, e Arrosto di tacchino Heritage con pancetta-erbe e sugo di sidro.

Istruzione

Sciogliere il burro in pesante pentola grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le parti di tacchino; soffriggere 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Aggiungere cipolle, sedano e foglie di alloro; soffriggere fino a quando le cipolle sono morbide, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Sedano

Cipolla

Aggiungere chiodi di garofano, sale, pepe, cannella e noce moscata; mescolare 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Spicchio

Moscata

Pepe

Sale

Aggiungere il sidro, il brodo e la mela; portare ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo; cuocere a fuoco lento scoperto 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Filtrare il brodo in una casseruola media. Eliminare i solidi. Mescolare il miele e l'aceto nella base di sugo. (Può essere preparato 1 giorno prima. Raffreddare leggermente. Refrigerare scoperto fino a quando freddo, poi coprire e tenere freddo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Mela

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Sugo

Miele

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Set rack in posizione più bassa in forno e preriscaldare a 500 ° F. Risciacquare tacchino dentro e fuori; pat asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere la cavità principale generosamente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Posizionare i cunei di cipolla, i cunei di mela e le foglie di alloro sbriciolate nella cavità. A partire dalla fine del collo, con attenzione far scorrere la mano tra la pelle e il seno carne di tacchino per allentare la pelle. Strofinare 4 cucchiai di burro sulla carne del seno sotto la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Burro

Turchia Intera

Mela

Cipolla

Carne

Strofinare Il Condimento Secco

Mettere il tacchino sul set rack in grande teglia. Tuck ala punte sotto. Leghi le gambe insieme liberamente per tenere la forma. Strofinare rimanente 3 cucchiai di burro sopra al di fuori del tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Turchia Intera

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cospargere di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Mettere il tacchino in forno e ridurre immediatamente la temperatura del forno a 350 ° F. Arrosto di tacchino 1 ora; versare 1 tazza di brodo di pollo sul tacchino. Arrosto 1 ora, imbastendo una volta con sgocciolature padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Versare 1 tazza di brodo di pollo sul tacchino. Arrostire fino a quando il termometro inserito nella parte più spessa della coscia registra 175 ° F, imbastendo una volta con gocce di padella e coprendo liberamente il tacchino con un foglio se si rosola troppo velocemente, circa 1 ora in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Stagnola

Padella

Trasferire il tacchino sul piatto; coprire liberamente con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Stagnola

Lascia riposare il tacchino da 20 a 30 minuti (la temperatura interna del tacchino aumenterà da 5 a 10 gradi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Versare i succhi di pan nel grande misurino. Spoon il grasso fuori dalla parte superiore dei succhi di pan e scartare. Restituire i succhi di pan alla teglia; aggiungere la base di sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Padella Di Torrefazione

Posizionare la teglia su 2 bruciatori e portare il sugo a bollire. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando il sugo è ridotto a 31/4 tazze, mescolando di tanto in tanto e raschiando eventuali bit dorati, circa 15 minuti. Condire il sugo a piacere con sale e pepe. Filtrare il sugo in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Sugo

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Ciotola