Arrosto di controfiletto ripieno

Arrosto di controfiletto farcito richiede intorno 2 ore e 5 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 194 calorie, 23g di proteine, e 9g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 14. Per 100 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Testa al negozio e raccogliere fiocchi di prezzemolo, manzo controfiletto punta arrosto, pepe, e un paio di altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 44%. Questo punteggio è solido. Provare Arrosto di controfiletto ripieno di mele, Controfiletto Arrosto di maiale: il migliore, e BARBECUE controfiletto Arrosto per ricette simili.

Istruzione

In una padella grande, cuocere sei strisce di pancetta a fuoco medio fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere gli asciugamani di carta; scolare, riservando 3 cucchiai di gocciolamenti. Sbriciolare la pancetta e mettere da parte. In gocciolamenti, soffriggere la cipolla, il sedano e la carota fino a quando croccante-tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Togliere dal fuoco; aggiungere pangrattato, prezzemolo, aglio in polvere, pepe e pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Di Cetriolo Inglese A Mezzaluna

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Lasciare riposare fino a quando il liquido viene assorbito.

Preriscaldare il forno a 325°.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Tagliare una fessura longitudinalmente lungo il centro di arrosto entro 1/2 in. di fondo. Arrosto aperto in modo che si trova piatta; coprire con pellicola trasparente. Appiattire a 1-in. spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Rimuovere la plastica; distribuire il ripieno sulla carne entro 1 in. di bordi. Chiudere l'arrosto e legare a 1-in. intervalli con stringa da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Pepe Arbol

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Mettere su un rack in una teglia poco profonda.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Tagliare le strisce di pancetta rimanenti a metà; disporre sopra l'arrosto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Cuocere, scoperto, 1-1 / 2 a 2 ore o fino a quando la carne ha raggiunto la cottura desiderata (per medio-raro, un termometro di carne dovrebbe leggere 145°; medio, 160°; ben fatto, 170°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Lasciate riposare 10 minuti prima di affettare.

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

strisce di pancetta, divise 1kg

filetto di manzo punta arrosto 1cucchiaio. aceto di vino rosso

carota tritata 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

fiocchi di prezzemolo essiccati 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane secco 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 1( melanzane)

cipolla tritata 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono ottime scelte per la bistecca di controfiletto. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La Calista Coast Range Pinot Noir con una valutazione di 4,5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.

Pinot Nero della catena Costiera di Calista

Il Pinot Noir della gamma Calista Coast 2012 è di colore rosso rubino intenso con aromi di ciliegie essiccate, petalo di rosa, viola e chicco di caffè tostato. Rabarbaro, ciliegia e note di mirtillo fluiscono attraverso il palato per un finale equilibrato e lungo di frutta scura mista e tè nero.