Acero affumicato a freddo-Braciole di maiale glassate al balsamico

Name: Acero affumicato a freddo-Braciole di maiale glassate al balsamico
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizzico Pizzica il pimento; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio di colza; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente trucioli di legno (hickory o applewood o mesquite), immersi in acqua fredda per almeno 30 minuti; 4 pollice braciole di maiale tagliate al centro con osso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato

Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 409 calorie, 3g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $1.41 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di sciroppo d'acero, aceto balsamico, sale e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 21%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Braciole di maiale glassate al balsamico, Braciole di maiale glassate al balsamico, e Costolette di Agnello glassate in Acero e balsamico con Menta, Mandorle tostate e Couscous Feta per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere i trucioli di legno dall'acqua e distribuire uniformemente sul fondo di una teglia. Coprire bene la parte superiore con un foglio di alluminio. Mettere in forno fino a quando le patatine si scaldano e iniziano a fumare, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere la padella dal forno e rimuovere la pellicola dalla padella. Mettere una teglia all'interno della padella e disporre le costolette sulla parte superiore del rack, lasciando qualche centimetro di spazio tra ciascuno di essi. Coprire rapidamente con il foglio di nuovo e lasciare riposare sul bancone della cucina per 10 a 15 minuti.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mentre le braciole di maiale stanno fumando, mettere l'aceto in una piccola padella a fuoco vivo e cuocere fino a ridurre a 1/4 di tazza, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere dal fuoco e frullare nello sciroppo d'acero, pimento e sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

1/2 Tazza Di Zucchero Semolato (turbinado O Zucchero Di Canna Biologico)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Lasciate raffreddare leggermente.

Scaldare una padella grill a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Spennellare le creste con un po ' di olio di colza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Spennellare le costolette su entrambi i lati con un po ' di smalto e condire con sale e pepe. Griglia su entrambi i lati, spazzolatura con più della glassa, fino a doratura e leggermente carbonizzato e cotto a cottura media, circa 7 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dalla griglia, liberamente tenda e lasciare riposare per 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire in un piatto da portata e servire.

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

1pizzico

Pizzica il pimento 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di colza 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

trucioli di legno (hickory o applewood o mesquite), immersi in acqua fredda per almeno 30 minuti 4pollice

braciole di maiale tagliate al centro con osso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Trentadue La Storia Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 25 dollari.