Minestrone con briciole croccanti di parmigiano

Name: Minestrone con briciole croccanti di parmigiano
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 grasso di maiale; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagioli borlotti; 324 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane bianco fresco; 2 kg pomodori pelati interi, scolati e schiacciati a mano; 4 carote tritate finemente; 4 opinione sedano tritato finemente; 6 Cipolla gialla media, tritata (fegato e collo rimossi); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di rosmarino fresche tritate; 6 foglie di salvia fresca, tritate; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di timo fresco tritate; 20 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice extra-virgin olive oil, plus 1/2 cup divided, plus more for garnish; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla tritata finemente; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta tritata finemente; 100 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. parmigiano grattugiato; 4 pastinaca, tritata finemente

Il minestrone con briciole croccanti di parmigiano è un piatto principale per 20 persone. Per 2,11 dollari a porzione , questa ricetta copre il 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 332 calorie , 16 g di proteine e 13 g di grassi . Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e appagante. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 40 minuti . Questa ricetta di Foodnetwork richiede pastinache, parmigiano, pancetta e cipolla. Nel complesso, questa ricetta ha ottenuto un ottimo punteggio al cucchiaio del 54% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche i broccoli con briciole di pane saltate e aglio , il risotto al limone e arënkha Msc con briciole fritte in acciughe e la migliore ricetta per la zuppa di minestrone .

Istruzione

Mettete i fagioli in una pentola capiente e copriteli d'acqua per 5 cm. Portate a ebollizione e cuoceteli per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Prosciutto Di Parma O Pancetta Tagliati A Fettine Sottili (ma Non A Scaglie)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliete dal fuoco, coprite e lasciate riposare per 1 ora. (Oppure coprite i fagioli con acqua fredda e lasciateli in ammollo per tutta la notte.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Prosciutto Di Parma O Pancetta Tagliati A Fettine Sottili (ma Non A Scaglie)

Iniziate la preparazione della zuppa: in una pentola capiente, aggiungete 3 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungete pancetta, cipolla, sedano, carote e pastinache e cuocete finché le verdure non saranno morbide, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon O Bianche, Tagliate A Metà

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Olio D'oliva, Per Tostare

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zuppa Cremosa Di Zucca Butternut In Cartone

8 Pani Naan, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere 2 cucchiai di timo, 2 cucchiai di rosmarino, la salvia e le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1/2 Rametto Di Rosmarino

Scolate i fagioli e aggiungeteli nella pentola insieme ai pomodori e 1/4 di tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Versate il brodo di pollo e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 1 ora - 1 ora e mezza, aggiungendo acqua se necessario. La zuppa dovrebbe essere densa: per addensare la zuppa, sminuzzate alcuni fagioli con il dorso di un cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Condimenti, Facoltativi

Prosciutto Di Parma O Pancetta Tagliati A Fettine Sottili (ma Non A Scaglie)

Zuppa Cremosa Di Zucca Butternut In Cartone

Togliete le foglie di alloro e gettatele via prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Mescolate il pangrattato, il timo e il rosmarino rimanenti e il formaggio su una teglia. Condite con sale e pepe e condite con circa 60 ml di olio d'oliva; amalgamate bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Piccole Patate Yukon O Bianche, Tagliate A Metà