Il panino con bistecca impanata di Comiskey

Name: Il panino con bistecca impanata di Comiskey
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 36 peperoncino habanero mandorle affumicate; 3 red bell peppers, fire roasted, from a jar; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) salsiccia di maiale senza rivestimento; 324 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Pangrattato allitaliana; 448 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 4 un po' di zucchine tritate Olio di colza, per friggere; 128 peperoncino habanero carote tagliate a dadini; 100 peperoncino habanero piccoli cimette di cavolfiore; 1 gambo sedano, tagliato a dadini; 4 (parzialmente e ); 125 peperoncino habanero farina per tutti gli usi; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, fracassato; 2 spicchio aglio tritato; 113 peperoncino habanero gorgonzola dolce, at room temperature; 4 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 1 cp. parmigiano grattugiato origano secco; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) once fluide di acqua fresca; 0 parmigiano grattugiato; 1 piccolo peperone rosso, tagliato a dadini; 4 to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired); 1 scalogno tritato; 73 peperoncino habanero sale da tavola; 4 6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread); 680 peperoncino habanero top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Il panino con bistecca impanata di Comiskey richiede circa 50 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 5,37 a porzione. Una porzione contiene 1214 calorie, 68 g di proteine e 60 g di grassi. Funziona bene come piatto principale costoso per San Valentino. Vai al negozio e prendi le mandorle, il controfiletto, il sale e il pepe kosher e alcune altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 5 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 95%. Questo punteggio è eccellente. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Sandwich di ostriche impanate, Sandwich di pollo impanato speciale country e Sandwich di bistecca alla griglia di Bobby Flay con salsa di bistecca.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Per la bistecca: preriscaldare il forno a 200 gradi F. Riempire una grande padella di ghisa con 1 1/2 pollice di olio e scaldare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gorgonzola Dolce, A Temperatura Ambiente

1/4 Parmigiano Grattugiato

Attrezzatura che userete

A 8 Peperoni Serrano

Da 4 A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Cospargere le strisce di bistecca con sale e pepe. In una ciotola poco profonda, aggiungi la farina. In un'altra ciotola poco profonda, sbattere leggermente le uova. In un'altra ciotola poco profonda, aggiungi il pangrattato. Passare leggermente entrambi i lati della bistecca nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fino A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Involtini Di Focaccia Al Pomodoro

4 Rotoli Di Focaccia Al Pomodoro Da 6 Pollici, Spezzati E Tostati (o La Tua Focaccia Preferita)

Rotoli Di Focaccia Al Pomodoro Da 6 Pollici, Spezzati E Tostati (o La Tua Focaccia Preferita)

(o Focaccia)

Attrezzatura che userete

Lombata Superiore Da 1 1/2 Libbra, Tagliata Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

Friggere le bistecche, quante ne possono contenere alla volta, fino a doratura su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Controfiletto Superiore, Tagliato Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Togliere le bistecche dall'olio e metterle su una teglia rivestita con una gratella o con carta assorbente. Salate le bistecche fritte e tenetele al caldo nel forno mentre cuocete il resto, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Magro-

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Unisci le mandorle, il parmigiano, l'olio, la paprika, i peperoni, l'aglio e lo scalogno in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo, circa 15 secondi. Condire, quindi mettere in un pentolino e cuocere a fuoco lento per 5 minuti per eliminare il pizzico di aglio crudo e intensificare i sapori. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Once Fluide Di Acqua Fresca

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aglio Goya®

Magro-

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Orzo Perlato Bianco

Per la realizzazione del sandwich: spalmare un po' di gorgonzola sulla metà inferiore del pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gorgonzola

1 Tazza Di Purè Di Patate Caldo (da 110° A 115°, Preparato Senza Latte E Burro)

Adagiate la bistecca panata calda sul formaggio, poi la salsa di peperoni arrostiti e poi la giardiniera. Ripeti con gli ingredienti rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoni Rossi Arrostiti

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Tagliare a metà e servire con salsa extra di peperoni rossi per soffocare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Unisci 2 tazze di acqua e il sale in una ciotola di vetro o non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Mescolare finché il sale non sarà sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Aggiungere le carote, il cavolfiore, i serranos, l'aglio, il sedano e il peperone all'acqua salata e mescolare per unire. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Olive Intere Mature

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Aglio Goya®

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Giorno 2, scolare e sciacquare le verdure. In una ciotola pulita, mescolare l'olio con l'origano e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Magro-

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere le verdure e mescolare per unire. Lasciare marinare durante la notte. La Giardiniera potrà solo migliorare con il tempo. Dopo 2 giorni al massimo nella ciotola potete riporre in barattoli di vetro a chiusura ermetica e conservare in frigorifero per almeno 2 o 3 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Attrezzatura

A 8 Peperoni Serrano

Da 4 A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Lombata Superiore Da 1 1/2 Libbra, Tagliata Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Orzo Perlato Bianco

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Barattolo Di Conserve

Ingrediente

Serving:

36peperoncino habanero

mandorle affumicate 3

red bell peppers, fire roasted, from a jar 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsiccia di maiale senza rivestimento 3241 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Pangrattato all'italiana 4481 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 4un po' di zucchine tritate

Olio di colza, per friggere 128peperoncino habanero

carote tagliate a dadini 100peperoncino habanero

piccoli cimette di cavolfiore 1gambo

sedano, tagliato a dadini 4

(parzialmente e )125peperoncino habanero

farina per tutti gli usi 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 2spicchio

aglio tritato 113peperoncino habanero

gorgonzola dolce, at room temperature 4un po' di zucchine tritate

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 1cp. parmigiano grattugiato

origano secco 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

once fluide di acqua fresca 0

parmigiano grattugiato 1piccolo

peperone rosso, tagliato a dadini 4

to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired)1

scalogno tritato 73peperoncino habanero

sale da tavola 4

6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread)680peperoncino habanero

top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopotutto, carne di manzo e vino rosso sono una combinazione classica. In genere, le bistecche più magre si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Bodegas Naveran Dama Cava. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 22 dollari.

Bodegas Naveran Dama Cava

Uno dei pochi Cava vintage prodotti in Spagna. Dama è corposo ma brillante e frizzante. La tenuta Naverán produce Cava di alta qualità dal 1901. Tutti i Cava prodotti qui provengono da vigneti di proprietà e controllati dalla tenuta. Dama viene rifermentato in bottiglia (a la méthode champenoise) e affinato sui propri lieviti per 24 mesi. Caves Navera´n è un produttore di Cava premium che utilizza uve coltivate nella tenuta. Navera´n Dama è un capolavoro di Cava, una combinazione di Chardonnay, che conferisce al vino corpo e volume, e Parellada, che conferisce un carattere piccante e brillante che taglia la rotondità burrosa dello Chardonnay. Gli amanti dello champagne apprezzeranno questo "frizzante contadino" mediterraneo con ostriche, tonno crudo e sushi. La sua fresca acidità si abbina anche ai dessert a base di frutta, in particolare pesche e arance affettate.