Hatch Cile Enchilada Torta

Name: Hatch Cile Enchilada Torta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 pera (tipo Anjou o Bartlett), tritata finemente; 411 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 pomodori tagliati a dadini, scolati; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo, diviso; 6 Hatch cile peperoni, tagliati a metà longitudinalmente e seminato; 12 6 pollici (6 pollice) tortillas di mais; 4 spicchio aglio tritato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 4 gamberetti e venati sale e pepe nero macinato a piacere; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio doliva, diviso; 1 cipolla tritata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi origano secco; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pacchetto tagliuzzato miscela di formaggio messicano; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cosce di pollo senza pelle e disossate

Hatch Cile Enchilada torta richiede circa 1 ora e 30 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 735 calorie, 44g di proteine, e 40g di grasso per porzione. Per $3.78 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. È portato a voi da Tuttiricette. Se si dispone di hatch cile peperoni, olio d'oliva, origano, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. 7 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 79%. Ricette simili sono Chorizo e Hatch Cile Padella Enchilada, Hatch individuale Cile Pollo Enchilada Casseruole, e Key Lime Hatch Cile Gelato: Come utilizzare Hatch Chiles.

Istruzione

Set forno rack circa 6 pollici dalla fonte di calore e preriscaldare la griglia del forno. Foderare una teglia con un foglio di alluminio.

Attrezzatura che userete

Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Striscioline

1 1/2 Libbre Di Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Strisce

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

Disporre i chiles del portello, pelle-lato in su, sulla teglia preparata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

1 1/2 Libbre Di Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Strisce

Spennellare con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Cuocere sotto la griglia preriscaldata fino a quando la pelle dei peperoni si è annerita e vescicata, da 5 a 8 minuti. Raffreddare; rimuovere e scartare le pelli. Tritare grossolanamente i peperoncini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere le cosce di pollo fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

Attrezzatura che userete

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Versare 1 tazza di brodo di pollo sulle cosce e portare a ebollizione. Coprire padella e ridurre il calore a medio. Cuocere le cosce di pollo fino a quando non è più rosa al centro e i succhi si schiariscono, circa 5 minuti. Un termometro a lettura istantanea inserito nel centro dovrebbe leggere almeno 165 gradi F (74 gradi C).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Togliere dal fuoco.

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una grande pentola o forno olandese a fuoco medio. Cuocere e mescolare cipolla, aglio, origano, cumino, sale e pepe in olio bollente fino a quando la cipolla è morbida, circa 6 minuti. Mescolare peperoncini tritati, pomodori, e 1 1/2 tazze di brodo di pollo in miscela di cipolla. Portare a ebollizione, ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando i peperoncini e la cipolla sono teneri, 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

2 Cipolle Bianche O Gialle Piccole O Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Costolette Di Lombo Di Maiale Disossate, Tagliate A Pezzi Da 2 Pollici

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Semi Di Zucca Non Tostati

Confezioni Ciascuna) Prosciutto Affettato Sottile (24 Fette)

Attrezzatura che userete

Condimenti, Facoltativi

Mash cile-miscela di cipolla ad una consistenza salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tagliare A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - O Sostituire Con Spalla Di Agnello

Zucchine Leggermente Saltate

Rimuovere le cosce di pollo dal brodo di pollo, riservando 1/2 tazza di brodo. Mescolare le cosce in salsa Cile; cuocere fino a quando il pollo è riscaldato attraverso, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta O Guanciale, Tagliati A Bastoncini Sottili O Tritati

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Zucchine Leggermente Saltate

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

Attrezzatura che userete

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

Stendere un sottile strato di salsa di pollo cile sul fondo di un piatto di torta da 8 pollici. Disporre uno strato di tortillas di mais sopra la salsa, diffondere un altro strato di salsa di pollo cile sopra le tortillas, e cospargere miscela di formaggio messicano sopra la salsa. Ripetere il processo di stratificazione fino a quando vengono utilizzate tutte le tortillas, la salsa e il formaggio, terminando con uno strato di formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zucchine Leggermente Saltate

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

Versare 1/2 tazza di brodo di pollo riservato sopra le righe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa bolle, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Zucchine Leggermente Saltate

Attrezzatura che userete

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

Attrezzatura

Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Striscioline

1 1/2 Libbre Di Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Strisce

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

12 Costolette Di Agnello, Ossa Tagliate A Pezzi

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Condimenti, Facoltativi

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 pera (tipo Anjou o Bartlett), tritata finemente 4111 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

1/2 pomodori tagliati a dadini, scolati 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo, diviso 6

Hatch cile peperoni, tagliati a metà longitudinalmente e seminato 126 pollici

(6 pollice) tortillas di mais 4spicchio

aglio tritato 0Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 4gamberetti e venati

sale e pepe nero macinato a piacere 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio d'oliva, diviso 1

cipolla tritata 0Barretta di caramello Heath in pezzi

origano secco 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pacchetto tagliuzzato miscela di formaggio messicano 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cosce di pollo senza pelle e disossate

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono le mie prime scelte per Chili. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Un vino che si potrebbe provare è Castellroig Cava Brut. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 15 dollari.