Zuppa di vongole con vongole fresche (o in scatola)

Name: Zuppa di vongole con vongole fresche (o in scatola)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 kg vongole (pulite e depurate); 1 cp. parmigiano grattugiato grasso di pancetta reso; 113 peperoncino habanero pancetta tritata; 4 (mequite, noce americano o ontano) sedano (tagliato a dadini); 1 ( melanzane) cipolla gialla (tagliata a dadini); 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) sale marino finemente macinato; 907 peperoncino habanero Patate russet (sbucciate e tagliate a dadini); 1 intero per prosciutto da incastrare; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 per ciascuno. Aneto fresco tritato (da servire); 1 per ciascuno. Dragoncello fresco tritato (da servire)

Hai bisogno di un antipasto senza glutine? Zuppa di vongole con vongole fresche (o in scatola) potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Per $1.09 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 313 calorie, 11 g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta da cucina nutrita ha 1 fan. Una miscela di vongole, grasso di pancetta reso, sedano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto americano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così eccellente spoonacular punteggio di 31%. Clam Shack - Stile fritto vongole ricetta, Fresco contro zucca in scatola: li ho messi alla prova, e Zuppa di vongole sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Mettere le vongole in una pentola capiente e versare un litro d'acqua. Coprire la pentola e portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Cuocere a vapore le vongole fino all'apertura, circa 10 minuti. Scartare le vongole che rimangono chiuse dopo 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Filtrare il brodo in una brocca attraverso un setaccio a maglie fini e lasciare raffreddare le vongole fino a quando non sono abbastanza comode da maneggiare. Strappare la carne da ogni vongola e posizionarla su un tagliere. Scartare tutti i gusci e tritare grossolanamente la carne di vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Sciogliere il grasso di pancetta in un forno olandese a fuoco medio. Lascia cadere la pancetta tritata nella pentola e lasciala croccante nel grasso caldo per circa 5 minuti. Mescolare il sedano e la cipolla, quindi cospargerli con sale marino. Coprire la pentola, permettendo alle verdure di sudare nella pentola fino a quando non rilasciano la loro fragranza e si ammorbidiscono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere le patate e la carne di vongole tritata alla pentola, quindi versare il brodo di vongole riservato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Versare in un ulteriore 4 tazze di acqua, cadere nella foglia di alloro, e poi cuocere a fuoco lento la zuppa fino a quando le patate ammorbidire e resa facilmente quando forato da una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Zuppa Di Pesce

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Utilizzare un mestolo forato o un paio di pinze da cucina per strappare la foglia di alloro dalla zuppa e quindi mescolare la panna. Assaggia la zuppa, regolando il condimento secondo necessità. E poi mestolo la zuppa in ciotole, topping con erbe fresche tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Erbe Fresche

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

Attrezzatura

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Tagliere

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2kg

vongole (pulite e depurate)1cp. parmigiano grattugiato

grasso di pancetta reso 113peperoncino habanero

pancetta tritata 4(mequite, noce americano o ontano)

sedano (tagliato a dadini)1( melanzane)

cipolla gialla (tagliata a dadini)2cp. verdura (ad esempio spinaci)

sale marino finemente macinato 907peperoncino habanero

Patate russet (sbucciate e tagliate a dadini)1

intero per prosciutto da incastrare 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1per ciascuno.

Aneto fresco tritato (da servire)1per ciascuno.

Dragoncello fresco tritato (da servire)

Vino consigliato: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Bianco

La zuppa di vongole funziona molto bene con Chardonnay, Riesling e Sauvignon Blanc. Chowder può beneficiare di un bianco croccante per tagliare attraverso il ricco, brodo cremoso-o si può andare grande o andare a casa con un ricco, burroso chardonnay. Un vino che si potrebbe provare è Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.