Zuppa di pesce più leggera

Name: Zuppa di pesce più leggera
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio di colza; 3 2 cucchiai di burro fuso prosciutto, tagliato di grasso, tagliato a listarelle; 2 porri, a fette sottili (circa 320g tagliato peso); 2 spicchi daglio grassocci, tritati finemente; 3 rametti di timo (preferibilmente timo limone), più foglie extra per guarnire; 2 grasso di maiale; 600 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale caldo da un cubo o polvere di buona qualità (abbiamo usato brodo di calendula); 1 pizzico buono di fiocchi di peperoncino; 250 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di salmone senza pelle; 250 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di merluzzo giallo o eglefino senza pelle; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice crema mezza grassa fraîche; 1 per ciascuno. erba cipollina tagliata, per guarnire; 650 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patate farinose come Desiree o Maris Piper, non sbucciate, strofinate, affettate 5 mm di spessore

La zuppa di pesce più leggera richiede circa 55 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 32g di proteine, 51 g di grasso, e un totale di 764 calorie. Per $7.07 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. E ' portato a voi da BBC Good Food. 74 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Se hai brodo vegetale da un cubo, erba cipollina, crème fraîche mezzo grasso e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Ad alcune persone è piaciuto molto questo corso principale. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è buono. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Zuppa di vongole più leggera del New England, Zuppa di vongole più leggera del New England, e Lighter New England zuppa di vongole, una famiglia.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande e profonda. Suggerimento nel prosciutto e friggere per 2 minuti fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere con un mestolo forato, lasciando l'olio in eccesso di scarico nella padella. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il resto dell'olio e friggere i porri, l'aglio, il timo e la baia per 2-3 minuti fino a quando i porri iniziano ad ammorbidirsi ma mantenendo il loro colore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere le patate e friggere per 2 minuti, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Versare il brodo con un extra di acqua bollente 100ml e premere delicatamente le patate verso il basso in modo che siano appena coperte. Portare a ebollizione. Far bollire abbastanza vigorosamente, scoperto, a fuoco vivo per 10 minuti fino a quando le patate sono quasi cotte. Il liquido dovrebbe essersi addensato leggermente. Spargere i fiocchi di peperoncino, un po ' di pepe e un pizzico di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Abbassare il fuoco a medio e adagiare i filetti di pesce interi sopra le patate. Condire il pesce con pepe e premere delicatamente nel brodo in modo che i filetti siano appena sommersi. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti o fino a quando il pesce è quasi cotto (i tempi dipenderanno dallo spessore dei filetti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Togliere dal fuoco e sedersi per altri 5-10 minuti, in modo che il pesce possa finire delicatamente la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Rimuovere il timo e le foglie di alloro. Ancora fuori dal fuoco, cucchiaio nella crme frache e delicatamente girare intorno nel brodo fino a quando non sembra cremoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Per servire, riscaldare delicatamente e brevemente. Dividi le patate e il pesce (lascia che il pesce si rompa in pezzi grandi mentre lo sollevi dalla padella) in ciotole larghe e poco profonde. Spoon il brodo intorno e spargere con erba cipollina, qualche foglia di timo e il prosciutto croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Prosciutto

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio di colza 32 cucchiai di burro fuso

prosciutto, tagliato di grasso, tagliato a listarelle 2

porri, a fette sottili (circa 320g tagliato peso)2

spicchi d'aglio grassocci, tritati finemente 3

rametti di timo (preferibilmente timo limone), più foglie extra per guarnire 2

grasso di maiale 6001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo vegetale caldo da un cubo o polvere di buona qualità (abbiamo usato brodo di calendula)1pizzico

buono di fiocchi di peperoncino 2501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetto di salmone senza pelle 2501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di merluzzo giallo o eglefino senza pelle 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

crema mezza grassa fraîche 1per ciascuno.

erba cipollina tagliata, per guarnire 6501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate farinose come Desiree o Maris Piper, non sbucciate, strofinate, affettate 5 mm di spessore

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Bianco, Rosa Frizzante

La zuppa di pesce funziona molto bene con Pinot Nero, Chardonnay e Riesling. Lo spezzatino di pesce, a seconda degli ingredienti, può essere abbinato a qualsiasi cosa, da un bianco croccante come il sauvignon blanc a un rosé frizzante (specialmente per la bouillabaisse) a un rosso acido come il pinot nero (specialmente per il cioppino). Un vino che si potrebbe provare è Williams Selyem Westside Road vicini Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 140 dollari.