Zuppa di pesce più leggera

Name: Zuppa di pesce più leggera
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio di colza; 3 2 cucchiai di burro fuso prosciutto, tagliato di grasso, tagliato a listarelle; 2 porri, a fette sottili (circa 320g tagliato peso); 2 spicchi daglio grassocci, tritati finemente; 3 rametti di timo (preferibilmente timo limone), più foglie extra per guarnire; 2 grasso di maiale; 600 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale caldo da un cubo o polvere di buona qualità (abbiamo usato brodo di calendula); 1 pizzico buono di fiocchi di peperoncino; 250 peperoncino habanero filetto di salmone senza pelle; 250 peperoncino habanero filetti di merluzzo giallo o eglefino senza pelle; 3 Crosta: briciole di cracker Graham crema mezza grassa fraîche; 1 per ciascuno. erba cipollina tagliata, per guarnire; 650 peperoncino habanero patate farinose come Desiree o Maris Piper, non sbucciate, strofinate, affettate 5 mm di spessore

La zuppa di pesce più leggera richiede circa 55 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 32g di proteine, 51 g di grasso, e un totale di 764 calorie. Per $7.07 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. E ' portato a voi da BBC Good Food. 74 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Se hai brodo vegetale da un cubo, erba cipollina, crème fraîche mezzo grasso e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Ad alcune persone è piaciuto molto questo corso principale. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è buono. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Zuppa di vongole più leggera del New England, Zuppa di vongole più leggera del New England, e Lighter New England zuppa di vongole, una famiglia.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande e profonda. Suggerimento nel prosciutto e friggere per 2 minuti fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere con un mestolo forato, lasciando l'olio in eccesso di scarico nella padella. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il resto dell'olio e friggere i porri, l'aglio, il timo e la baia per 2-3 minuti fino a quando i porri iniziano ad ammorbidirsi ma mantenendo il loro colore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Aggiungere le patate e friggere per 2 minuti, girando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Versare il brodo con un extra di acqua bollente 100ml e premere delicatamente le patate verso il basso in modo che siano appena coperte. Portare a ebollizione. Far bollire abbastanza vigorosamente, scoperto, a fuoco vivo per 10 minuti fino a quando le patate sono quasi cotte. Il liquido dovrebbe essersi addensato leggermente. Spargere i fiocchi di peperoncino, un po ' di pepe e un pizzico di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Abbassare il fuoco a medio e adagiare i filetti di pesce interi sopra le patate. Condire il pesce con pepe e premere delicatamente nel brodo in modo che i filetti siano appena sommersi. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti o fino a quando il pesce è quasi cotto (i tempi dipenderanno dallo spessore dei filetti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Togliere dal fuoco e sedersi per altri 5-10 minuti, in modo che il pesce possa finire delicatamente la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Rimuovere il timo e le foglie di alloro. Ancora fuori dal fuoco, cucchiaio nella crme frache e delicatamente girare intorno nel brodo fino a quando non sembra cremoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Per servire, riscaldare delicatamente e brevemente. Dividi le patate e il pesce (lascia che il pesce si rompa in pezzi grandi mentre lo sollevi dalla padella) in ciotole larghe e poco profonde. Spoon il brodo intorno e spargere con erba cipollina, qualche foglia di timo e il prosciutto croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Prosciutto

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Vinaigrette All'agresto

Ingrediente

Serving:

2Crosta: briciole di cracker Graham

olio di colza 32 cucchiai di burro fuso

prosciutto, tagliato di grasso, tagliato a listarelle 2

porri, a fette sottili (circa 320g tagliato peso)2

spicchi d'aglio grassocci, tritati finemente 3

rametti di timo (preferibilmente timo limone), più foglie extra per guarnire 2

grasso di maiale 6001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo vegetale caldo da un cubo o polvere di buona qualità (abbiamo usato brodo di calendula)1pizzico

buono di fiocchi di peperoncino 250peperoncino habanero

filetto di salmone senza pelle 250peperoncino habanero

filetti di merluzzo giallo o eglefino senza pelle 3Crosta: briciole di cracker Graham

crema mezza grassa fraîche 1per ciascuno.

erba cipollina tagliata, per guarnire 650peperoncino habanero

patate farinose come Desiree o Maris Piper, non sbucciate, strofinate, affettate 5 mm di spessore

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Bianco, Rosa Frizzante

La zuppa di pesce funziona molto bene con Pinot Nero, Chardonnay e Riesling. Lo spezzatino di pesce, a seconda degli ingredienti, può essere abbinato a qualsiasi cosa, da un bianco croccante come il sauvignon blanc a un rosé frizzante (specialmente per la bouillabaisse) a un rosso acido come il pinot nero (specialmente per il cioppino). Un vino che si potrebbe provare è Williams Selyem Westside Road vicini Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 140 dollari.