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Zuppa di Miso

Zuppa di Miso
Fare dashi

Istruzione

1
Rimuovere kombu con pinze e riserva per un altro uso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
KombuKombu
Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 PollicePastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice
Più 2 Cucchiai Di Acqua GhiacciataPiù 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata
Attrezzatura che userete
1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice
2
Cospargere katsuo bushi sopra il liquido e rimuovere padella dal fuoco.
Ingredienti di cui avrai bisogno
KombuKombu
Attrezzatura che userete
4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato
3
Lasciare riposare 3 minuti, quindi versare attraverso un setaccio foderato di garza in una ciotola.
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
4
Preparare la zuppa
Attrezzatura che userete
Acqua AggiuntivaAcqua Aggiuntiva
Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con PelleCosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle
Ciliegie Candite AggiuntiveCiliegie Candite Aggiuntive
1
Riscaldare il dashi rimanente nella casseruola a fuoco moderatamente alto fino a caldo, quindi mescolare delicatamente il tofu. Fate sobbollire 1 minuto e togliere dal fuoco. Mescolare immediatamente la miscela di miso e scalogno e servire.
Ingredienti di cui avrai bisogno
DashiDashi
Attrezzatura che userete
Ciliegie Candite AggiuntiveCiliegie Candite Aggiuntive
2
Heat remaining dashi in saucepan over moderately high heat until hot, then gently stir in tofu. Simmer 1minute and remove from heat. Immediately stir in miso mixture and and scallion greens and serve.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Zenzero Intero, SchiacciatoZenzero Intero, Schiacciato
DashiDashi
MisoMiso
Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di SesamoSalsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo
Attrezzatura che userete
1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice
DifficoltaNormale
Pronti30 m.
Serving3
Punteggio di salute12
Vegetariana
DietaPaleoliticaLatto-ovo vegetarianoPrimalWhole30
Succo di ananas e mirtillo rosso
Cavolo nero con pancetta
Condimento per barattolo di maionese vuoto dello chef John
Zucca e patate in padella
Bietole saltate all'aglio
Insalata di bistecca del sud-ovest
Salsa per pizza fatta in casa
Salsa piccante all'ananas
Curry rosso tailandese di gamberi
Insalata di fagiolini, cipolle rosse e patate novelle grigliate con vinaigrette al rosmarino
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