Zuppa di mais affumicata con pelle d'anatra croccante

Name: Zuppa di mais affumicata con pelle d'anatra croccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 1 peperone tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pepe nero, macinato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 olive ripiene di peperoncino; 1 gambo di sedano, tritato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua o brodo di pollo; 1 (può essere o scremare) polvere di peperoncino chipotle; 1 (può essere o scremare) coriandolo, tostato e macinato; 1 1 libbra di zucchine, cumino, tostato e macinato; 1 (può essere o scremare) timo secco; 1 petto danatra disossato, diviso; 6 spighe di mais, pulite; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema pesante o metà e metà; 2 (inverno) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 1 ( melanzane) cipolla tritata; 1 (può essere o scremare) Origano messicano; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato strofinare a secco; 1 piccolo patate russet, pelate e tagliate a cubetti; 1 foglia di salvia; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe a piacere; 1 rametto 2 tazze di spicchi d'aglio

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare zuppa di mais affumicato con pelle d'anatra croccante una prova. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 492 calorie, 22 g di proteine, e 27 g di grasso. Per $4.53 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Una miscela di patate russet, peperone, latte e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 7 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Confit d'anatra alla griglia con pelle croccante, Salmone affumicato Zuppa di mais, e Salsiccia affumicata Zuppa di mais.

Istruzione

Mescolare bene gli ingredienti e utilizzare per condire qualsiasi carne scura prima di fumare. Conservare gli avanzi in un contenitore ermeticamente sigillato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Lavare e asciugare i petti d'anatra. Con un coltello affilato, segnare la pelle e il grasso, facendo attenzione a non tagliare la carne. Cappotto entrambi i lati del seno con strofinare a secco e conservare in frigorifero scoperto fino a un giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Prepara il tuo fumatore secondo le istruzioni del produttore, usando il tuo legno da fumo preferito.

Posizionare due spighe di mais sul rack inferiore appena sopra la vaschetta dell'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Sulla Pannocchia

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Posizionare il lato della pelle d'anatra sul rack superiore sopra il mais. Fumare fino a quando l'anatra è cotta, circa 40-50 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Anatra Intera

Rimuovere anatra e mais dal fumatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Anatra Intera

Una volta che il mais si è raffreddato abbastanza da maneggiare, tagliare i chicchi dalle orecchie in una grande ciotola e scartare le pannocchie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Tagliare i chicchi dalle quattro orecchie rimanenti nella stessa ciotola e riservare le pannocchie per il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Rimuovere la pelle da una metà del petto d'anatra e tritare. In una pentola grande e pesante a fuoco basso, rendere grasso dalla pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rimuovere la pelle croccante dalla pentola con un mestolo forato e posto su un piatto foderato di carta assorbente per raffreddare. Eliminare il grasso sopra 1 cucchiaio che rimane nel piatto.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere 1 cucchiaio di burro al grasso d'anatra e aumentare il calore a medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso D'anatra

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Soffriggere la cipolla, il peperone e il sedano in grasso d'anatra e burro fino ad appassire. Non marrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

Grasso D'anatra

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere le pannocchie di mais e gli ingredienti rimanenti attraverso le patate. Portare a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti. Scartare pannocchie di mais, rametto di timo, salvia e alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

1/2 Rametto Di Rosmarino

Trasferire la zuppa al frullatore in lotti e puro fino a che liscio. (Per una consistenza vellutata, filtrare la zuppa attraverso un colino a maglia fine e premere sui solidi per estrarre quanto più liquido possibile, quindi scartare i solidi.) Mescolare in crema pesante o metà e metà e regolare il condimento a piacere. Per servire, mestolo zuppa in ciotole e top con la pelle d'anatra croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)