Zuppa di Funghi con Gremolata di Nocciole

Name: Zuppa di Funghi con Gremolata di Nocciole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro, diviso; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carota sbucciata a fette (circa 1 grande); 1 Cipolla gialla media, tritata pound crimini (baby bella) funghi, affettati (circa; 14 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO confezione funghi porcini secchi; 1 Cipolla gialla media, tritata 12 once assortiti funghi selvatici freschi (come finferli, crimini, e gambo shiitake), a fette (circa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato grossolanamente; 1 spicchio daglio tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile nocciole tostate, semigreggio, tritate finemente; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi buccia darancia finemente grattugiata; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (o più) brodo vegetale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda

Zuppa di funghi con Gremolata di nocciole potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua collezione di zuppe. Una porzione contiene 276 calorie, 6g di proteine, e 23 g di grasso. Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana serve 6 e costa $2.37 per porzione. 38 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. È perfetto per Autunno. Una miscela di brodo vegetale, carota, funghi crimini e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 83%, questo piatto è eccezionale. Provare Zuppa di Funghi con Gremolata di Nocciole, Zuppa di Funghi e Pappardelle con Gremolata, e Gremolata di Nocciole per ricette simili.

Istruzione

Mettere i porcini in 1 tazza di acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Lasciare insaporire fino a quando morbido, circa 20 minuti. Filtrare, riservare liquido impregnante. Tritare grossolanamente i porcini.

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una pentola capientea fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Aggiungere la cipolla ecarota e soffriggere fino a morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere 1 libbra di funghi crimini; cospargere di sale. Soffriggere fino ai funghisono morbidi e dorati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere porcini e soffriggere 3 minuti.

Aggiungere 3 cupsbroth e riservato porcini ammollo liquido andbring a bollire. Ridurre il calore a medio-basso; coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi sono morbidi e sapori si fondono, circa 20 minuti. Coolslightly. Lavorando in lotti, purea in frullatorefino a liscio, aggiungendo più brodo di 1/2 cupfulsas necessario. Riportare la zuppa in pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Mescolare il prezzemolo, l'olio, le nocciole,la scorza d'arancia e l'aglio in una piccola ciotola. Metti da parte la gremolata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

3-4 Cucchiai Di Liquore Alla Nocciola (consigliato: Frangelico)

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro in pesante casseruola grande su medio-altoriscaldare.

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere 12 once funghi assortitie soffriggere fino a morbido e rosolato, circa 10 minuti. Condire a piacere con sale epepe. Dividere la zuppa tra le ciotole. Top withsautéed funghi e gremolata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

* Disponibile nella sezione prodotti di molti supermercati e nei negozi di specialità alimentari e nei mercati italiani.