Zuppa di cozze allo zafferano

Name: Zuppa di cozze allo zafferano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 carota, tagliata a strisce sottili; 1 gambo di sedano, tagliato a strisce sottili; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pesce o succo di vongole; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 2 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 1 porro, tagliato a strisce sottili; 36 spaghetti secchi in scatola; 1 pizzico Pizzico di noce moscata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe macinato fresco; 1 pizzico Pizzico di zafferano; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 2 scalogni, tagliati a fette sottili; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere acqua calda

Zuppa di cozze allo zafferano potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Una porzione contiene 463 calorie, 8g di proteine, e 35g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $2.58 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai succo di vongole, burro, gambo di sedano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi dalle mie ricette. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primal e pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 43%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Zuppa di cozze allo zafferano, Zuppa di cozze con Zafferano, e Zuppa di cozze con Zafferano per ricette simili.

Istruzione

Rimuovere la barba sulle cozze e strofinare i gusci con un pennello. Scartare le cozze aperte o incrinate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Sciogliere il burro in una grande casseruola; aggiungere lo scalogno e l'aglio. Saut 3 minuti o fino a quando traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il vino; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere le cozze; coprire e cuocere 5 minuti, scuotendo casseruola di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Rimuovere le cozze con una schiumarola quando si aprono, scartando quelli che rimangono chiusi; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Aggiungere il brodo di pesce e i successivi 6 ingredienti nella casseruola; cuocere a fuoco lento, scoperto, 15 minuti a fuoco medio. Filtrare, riservando separatamente sia il liquido di cottura che le verdure. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Pesce

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere lo zafferano a 1 cucchiaio di acqua calda; coprire e ripida 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Scaldare la crema in una casseruola a fuoco medio fino a quando molto caldo (non bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la miscela di zafferano alla crema. Mescolare in liquido di cottura riservato, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Rimuovere la metà delle cozze dai gusci. Spoon le verdure in modo uniforme in ciotole poco profonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere 3 cozze sgusciate e 3 cozze sgusciate sopra le verdure. Mestolo brodo caldo su verdure e cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Spaghetti Secchi In Scatola

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Mestolo

Servire immediatamente.

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Ingrediente

Serving:

intero per prosciutto da incastrare 1

carota, tagliata a strisce sottili 1

gambo di sedano, tagliato a strisce sottili 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pesce o succo di vongole 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1rametto

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 2

spicchi d'aglio, tagliati a fette sottili 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna da montare pesante 1

porro, tagliato a strisce sottili 36

spaghetti secchi in scatola 1pizzico

Pizzico di noce moscata 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe macinato fresco 1pizzico

Pizzico di zafferano 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 2

scalogni, tagliati a fette sottili 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 12 cucchiaini di aglio in polvere

acqua calda

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Frutti di mare funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Rochhioli Estate Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 42 dollari.