Zuppa di carote arrostite alle spezie con yogurt

La zuppa di carote arrostita alle spezie con yogurt è un senza glutine e vegetariano zuppa. Questa ricetta serve 4 e costa $2.38 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 7g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 381 calorie. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Se hai succo da 1 a 2 lime, zenzero, yogurt e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Un diverso tipo di zuppa fredda: carota arrostita, Zuppa di carote refrigerate, e Zuppa di carote refrigerate.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 425 ° F. In una grande ciotola, toss carote, olio neutro, coriandolo, cumino, semi di senape e sale e pepe a piacere. Mescolare bene. Girare le carote su una grande teglia bordata rivestita con un foglio di alluminio e arrostire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le carote sono tenere e ben dorate, circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Per Condire La Carne

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Caramelle Peachie-o

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere il vassoio dal forno.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola a fondo pesante o in un forno olandese a fuoco medio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono morbide ma non dorate, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere, mescolando continuamente, fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Aggiungere le carote e il brodo, coprire e portare a ebollizione. Abbassare il calore a medio-basso e cuocere la zuppa, parzialmente coperto, fino a quando le carote hanno assorbito liquido di cottura e ri-plumped, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Togliere la zuppa dal fuoco e utilizzare un frullatore a immersione per frullare fino a quando per lo più liscia. In alternativa, frullare la zuppa in un frullatore in due lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere lo yogurt e il succo di lime e frullare fino a quando completamente liscio (ancora una volta, lavorando in lotti se si utilizza il frullatore standard), circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Lasciate raffreddare la zuppa a temperatura ambiente per un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Trasferire in frigorifero e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben freddo, circa 45 minuti. Controllare la zuppa per condire, aggiungendo più sale o pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice