Zucchine Ripiene al Pecorino

Name: Zucchine Ripiene al Pecorino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 uova, leggermente sbattute; 1 cp. parmigiano grattugiato prezzemolo tritato finemente; 2 grande tuorli duovo grandi e cotti; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano Reggiano grattugiato fresco; 6 gamberetti e venati Sale; 6 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 2 grande scalogni tritati finemente; 340 peperoncino habanero 1/2 tazzine di formaggio giovane di pecora grattugiato finemente, preferibilmente Pecorino Toscano; 1 cp. parmigiano grattugiato foglie di timo; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua, più più se necessario; 12 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente 12 zucchine medie sode, molto fresche (circa 5 1/2 libbre totali)

Zucchine ripiene con salsa di pecorino potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 468 calorie, 19g di proteine, e 38 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Per $2.36 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di uova, burro, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 61%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Pecorino Pollo Dita e Zucchine, Nastri di Zucchine al Limone e Pecorino, e Frittate di Zucchine individuali con Pecorino ed Erba Cipollina.

Istruzione

Tagliare 8 delle zucchine trasversalmente in pezzi da 2 pollici. Utilizzando un baller melone, scavare ogni pezzo, lasciando un guscio da 1/4 di pollice. Tritare la carne scavata insieme alle 4 zucchine rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Melone

Carne Macinata

Attrezzatura che userete

Baller Melone

In una padella grande e profonda, sciogliere il burro nell'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere lo scalogno e cuocere a fuoco moderato fino a traslucido, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere le zucchine tritate e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri e leggermente dorate, circa 25 minuti. Mescolare il prezzemolo e il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Trasferire le zucchine in un robot da cucina e purea. Raschiare la purea in una ciotola, mescolare il Parmigiano-Reggiano e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Parmigiano Reggiano

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Lasciare raffreddare il ripieno, quindi mescolare le uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Generosamente imburrare una grande teglia. Mettere le tazze di zucchine nella teglia, scavate verso l'alto. Spoon il ripieno nelle tazze, montandolo leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Cuocere le zucchine ripiene per circa 1 ora e 10 minuti, o finché sono teneri e leggermente dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

In un robot da cucina, pulisci i tuorli con l'olio d'oliva fino a formare una pasta liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere il pecorino e 1/3 tazza di acqua e lavorare fino a quando la salsa è liscia e ha la consistenza di panna; aggiungere un po ' di acqua se la salsa sembra densa. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)