Zucca ripiena di stufato di verdure

Zucca ripiena di stufato di verdure potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 497 calorie, 20 g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Per $5.51 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Una miscela di seitan, olio d'oliva, funghi cremini e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 7 ore. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Stufato di verdure di zucca, Prosciutto e stufato di verdure, e Stufato di verdure per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F con cremagliera in mezzo. Tritare abbastanza fronde di finocchio per misurare 1 cucchiaio e riserva, quindi scartare i gambi e le fronde rimanenti. Dimezzare la lampadina longitudinalmente, quindi core e tagliare longitudinalmente in cunei da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchietto

Attrezzatura che userete

Forno

Toss finocchio cunei, pastinaca, radice di sedano, carote, e scalogni interi con 2 cucchiai di olio, cucchiaino di sale, e 1/4 cucchiaino di pepe in un 17 - da 12 pollici superficiale teglia fino a quando rivestito, poi arrosto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente rosolato e quasi tenera, 30 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

Pastinaca

Scalogno

Carota

Finocchietto

Pepe

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Togliere le verdure dal forno. Lasciare il forno acceso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Forno

Arrostire i peperoni su cremagliere di bruciatori a gas a fuoco vivo, girando con le pinze, fino a quando le pelli non sono vesciche, da 5 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Attrezzatura che userete

Pinza

Trasferire i peperoni in una ciotola e lasciare riposare, coperto, fino a quando abbastanza freddo da gestire. Sbucciare i peperoni e scartare steli e semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Seme

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare i peperoni longitudinalmente in strisce da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Rimuovere la parte superiore della zucca tagliando un cerchio (6 pollici di diametro) intorno gambo con un piccolo coltello affilato. Raschiare e scartare i semi e le eventuali fibre sciolte dall'interno della zucca con un cucchiaio (compresa la parte superiore della zucca; non scartare la parte superiore), quindi cospargere la carne con 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe. Mettere la zucca in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca

Pepe

Seme

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Coltello

Versare 1 1/2 tazze di salsa in zucca e coprire con la parte superiore, poi spennellare tutto con olio cucchiaio rimanente. Arrosto 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca

Salsa

Olio Da Cucina

Mentre la zucca arrostisce, scaldare il burro in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a quando la schiuma non si placa, quindi soffriggere lo scalogno tritato fino a quando non si ammorbidisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Zucca

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi e soffriggere fino a quando non sono dorati e cominciano a sprigionare liquido, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Aggiungere il glutine di frumento e 1/2 cucchiaino di timo, quindi mescolare in 1 1/2 tazze più salsa e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Seitan

Salsa

Timo

Togliere dal fuoco e piegare in verdure a radice arrostite e peperoni, 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ortaggi A Radice

Pepe

Sale

Dopo che la zucca ha arrostito 1 ora, versare il ripieno di verdure, quindi coprire con la parte superiore. Arrosto fino a quando la zucca è tenera quando forata con una forchetta, le verdure sono tenere e il ripieno è caldo, circa 30 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Zucca

Trasferire la zucca su un piatto usando 2 robuste spatole di metallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca

Attrezzatura che userete

Spatola

Mescolare insieme le fronde di finocchio, il prezzemolo, la scorza e il restante 1/2 cucchiaino di timo e cospargere metà di esso sopra il ripieno. Mescolare il resto nella salsa rimanente e servire la salsa sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Finocchietto

Salsa

Timo

Note di cucina

* Peperoni possono essere alla griglia su rack di una teglia da carne circa 2 pollici dal fuoco, girando di tanto in tanto, 6 a 8 minuti. * I peperoni possono essere arrostiti e sbucciati fino a 2 giorni prima e refrigerati, coperti.* Gli ortaggi a radice possono essere arrostiti 1 giorno prima e refrigerati, coperti. Portare a temperatura ambiente prima dell'uso.* La zucca può essere tagliata, raschiata e condita con 1 giorno di anticipo e raffreddata, coperta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ortaggi A Radice

Peperone