Zucca di Pattypan ripiena con quinoa e mais fresco

Name: Zucca di Pattypan ripiena con quinoa e mais fresco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pepe chipotle (il tipo in scatola), semi rimossi e tritati + 1-2 cucchiaini. salsa adobo da lattina; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato grossolanamente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente quinoa cotta (che è di circa 1/2 c. crudo); 2 (può essere o scremare) ¼ cucchiaino di origano; 2 spighe di mais, chicchi rimossi; 1 spicchio daglio, tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 piccolo cipolla tagliata a dadini; 1 (può essere o scremare) origano secco; 6 grande 6-8 zucca pattypan (6 se sono grandi, 8 se sono più piccoli); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente affresco di queso sbriciolato, diviso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe a piacere; 1 piccolo pomodoro tagliato a dadini; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bevanda Soy Dream (sapore originale) o latte

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare farcito zucca di Pattypan con quinoan e mais fresco una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $2.21 per porzione. Una porzione contiene 291 calorie, 13g di proteine, e 12g di grasso. Questa ricetta di Oh My Veggies ha 15 fan. Se hai pepe chipotle, cumino, cipolla e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Zucca ripiena di mais arrostito messicano e quinoa, Zucca di Pattypan imbottita, e Zucca di Pattypan con uova per ricette simili.