Zabaione

Name: Zabaione
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizzico Pizzico di cannella; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori sole non; 4 tuorlo; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile biscotti di farina d'avena e datteri, grossolanamente sbriciolati; 1 Oreo ripieni doppi noce moscata appena grattugiata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone; 1 Oreo ripieni doppi bocconcini di cioccolato semi-fondente nestle® toll house®

Zabaione potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Per 88 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 440 calorie, 8g di proteine, e 31g di grasso. Questa ricetta serve 4. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Natale. 3355 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di estratto di vanillan, latte, tuorli d'uovo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Provare Zabaione Chocolate Chip Pane con burro marrone zabaione Glassa, Zabaione Croissant Budino di pane con sciroppo di zabaione al caramello, e Cupcakes di zabaione al cioccolato con glassa di formaggio cremoso zabaione per ricette simili.

Istruzione

1 In una grande ciotola, utilizzare una frusta o un mixer elettrico per battere i tuorli d'uovo fino a quando diventano un po ' più chiari a colori. Aggiungere lentamente lo zucchero, battendo dopo ogni aggiunta, sbattendo fino a diventare soffice.2

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Zucchero

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Ciotola

Unire il latte, i chiodi di garofano e la cannella in una casseruola dal fondo spesso. Riscaldare lentamente a fuoco medio fino a quando la miscela di latte è calda, ma non bollente.3 Temperare le uova aggiungendo lentamente metà del composto di latte caldo nelle uova, sbattendo costantemente mentre si aggiunge il composto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cannella

Spicchio

Uovo

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Versare il composto nella casseruola.4 Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando il composto inizia ad addensarsi leggermente, e cappotti la parte posteriore del cucchiaio. Aiuta ad avere un termometro di caramelle, ma non necessario; se ne hai uno, cuocere fino a quando la miscela raggiunge i 71°. Non lasciare che la miscela bolle, o caglia. (Se la miscela non cagliare si può essere in grado di salvarlo eseguendo attraverso un frullatore.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Cucchiaio Di Legno

Padella Per Salsa

Frullatore

Togliere dal fuoco e mescolare la crema. Filtrare la miscela attraverso un filtro a rete per rimuovere i chiodi di garofano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchio

Crema

Attrezzatura che userete

Setaccio

Lasciate raffreddare per un'ora.5

Mescolare in estratto di vaniglia, noce moscata, e bourbon / rum e brandy (sentitevi liberi di omettere per zabaione kid-friendly). Chill.* Opzionale: sbattere gli albumi fino a raggiungere picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Albumi

Bourbon

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Zabaione

Moscata

Rum

Aggiungere un cucchiaino di zucchero e continuare a battere fino a raggiungere picchi rigidi. Piegare delicatamente in zabaione. Nota, a causa del rischio di salmonella da uova crude, si raccomanda che i bambini, gli anziani e le persone con sistemi immunitari compromessi si astengano dal mangiare uova crude come gli albumi montati a neve opzionali in questa ricetta, a meno che non si utilizzino uova pastorizzate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Zabaione

Zucchero

Uovo