Verde Cile Enchiladas

Green Chile Enchiladas è un piatto principale messicano. Questa ricetta vegetariana senza glutine e lacto ovo serve 4 e costa $2.24 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 21 g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 497 calorie. 1116 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Questa ricetta di Simply Recipes richiede tomatillos, aglio, panna e coriandolo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Enchiladas Verdes con Pavo (Verde Cile Turchia Enchiladas), Verde Cile-Turchia Enchiladas, e Enchiladas di manzo e Cile verde.

Istruzione

Rimuovere le bucce dai tomatillos. Risciacquare i tomatillos.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Tagliare i tomatillos a metà e metterli tagliati verso il basso su una teglia foderata con un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Attrezzatura che userete

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Mettere l'aglio e jalapeños sulla padella con i tomatillos.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Aglio Goya®

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Cuocere sul rack superiore sul forno per 5 a 10 minuti fino a quando i tomatillos sono leggermente carbonizzati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere dal forno e lasciare raffreddare al tatto.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Rimuovere l'aglio dalle bucce di aglio, scartare le pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

Tagliare i jalapeños e rimuovere e scartare i semi e gli steli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mettere tomatillos, aglio cotto, i jalapeños, coriandolo, e 1 cucchiaino di sale in un frullatore, impulso fino a quando ben purificato. Accantonare. (È possibile effettuare diversi giorni di anticipo e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

3 Cucchiai Di Olio Vegetale

Aglio Goya®

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Arrostire i peperoncini: Se si dispone di un bruciatore a gas, è possibile arrostire i peperoncini direttamente sulla fiamma del bruciatore (vedere Come arrostire i peperoni del cile su una fiamma a gas), altrimenti utilizzare un broiler e cuocere i peperoncini in una teglia, girandoli fino a quando non sono anneriti dappertutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Mettere i peperoncini anneriti in una ciotola e coprire con un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Lasciate che i chiles vapore nel loro calore per 5 minuti. Quindi rimuovere i peperoncini dalla ciotola e staccare e scartare la pelle annerita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Affettare aprire i peperoncini e rimuovere e scartare il baccello di semi, tutti i semi (sono caldi!) e gli steli. Tagliare i peperoncini a listarelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Scaldare un paio di cucchiai di olio in una padella (la ghisa funziona bene) a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Una volta che l'olio è caldo, aggiungere una tortilla di mais nella padella. La tortilla dovrebbe sfrigolare mentre colpisce la padella. Giralo e lascialo cuocere fino a quando piccole sacche d'aria iniziano a bolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Rimuovere la tortilla dalla padella con una spatola metallica, scrollandosi di dosso l'olio in eccesso, in un piatto rivestito con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Magro-

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Cuocere le tortillas rimanenti in questo modo, aggiungendo più olio se necessario. Separare le tortillas di raffreddamento con asciugamani di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Magro-

Attrezzatura che userete

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

Montare le enchiladas: Preriscaldare il forno a 177°.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Spalmare un po ' di salsa di tomatillo sul fondo di una casseruola 9x13.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Attrezzatura che userete

(consigliato: Velveeta)

Uno per uno, mettere un po ' di formaggio grattugiato e una striscia o due di peperoncini verdi al centro delle tortillas, arrotolarli, e metterli lato cucitura verso il basso nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Grammo Del Bengala Diviso (chana Dal)

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

(per Tenere Insieme Le Cotolette Di Pollo)

Una volta riempita la casseruola con le tortillas arrotolate, stendete sopra di esse la salsa di tomatillo rimanente e cospargete con il formaggio rimasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Cuocere per 15 minuti a 350 ° F, fino a quando il formaggio è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliare A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Servire con panna acida (diluita con un po 'd'acqua) piovigginata sopra, e un po' di coriandolo fresco tritato. La lattuga iceberg a fette sottili che è stata cosparsa di sidro o aceto bianco e sale è anche buona con esso. Rende per gli avanzi eccellenti; manterrà in frigorifero per diversi giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg

Coriandolo Fresco

Aceto Bianco Distillato

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Sciroppo D'acero

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura

1 Cucchiaino Di Succo Di Limone GOYA®

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Lattine (da 14 Once) Di Fagioli Cannelloni, Scolati

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Brodo Di Pollo In Polvere Goya®

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

(consigliato: Velveeta)

Ingrediente

Serving:

680peperoncino habanero

come i semi di zucca 3spicchio

aglio, ancora nelle loro bucce 2

peperoni di jalapeño 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato, foglie e steli 1per ciascuno.

Sale 4grande

Anaheim o Hatch chiles verdi (può sub con poblanos, se si desidera spicier)12

tortillas di mais giallo (cercare tortillas di mais robusto)1per ciascuno.

Olio extra vergine di oliva, olio di mais o olio di colza 227peperoncino habanero

Formaggio Monterey Jack, grattugiato (quantità dipende da come formaggio si desidera che le enchiladas di essere)1per ciascuno.

Panna acida 1per ciascuno.

Coriandolo

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante sono le mie scelte top per Enchilada. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. L'Alexana Revana Vineyard Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 42 dollari a bottiglia.