Trucioli di piantaggine

Trucioli di piantaggine
Chip piantaggine richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 232 calorie. Per 75 centesimi per porzione, Lei ottiene un contorno che serve 8. È portato a voi da Epicurious. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, fodmap amichevole, intero 30, e vegan dieta. Con uno spoonacular punteggio di 27%, questo piatto non è così spettacolare. Provare Trucioli di piantaggine, Salsa di patatine di piantaggine, e Patatine e salsa di piantaggine per ricette simili.

Istruzione

1
Riscaldare l'olio da 1 pollice a 191° in una pentola pesante da 4 a 5 litri a fuoco medio-alto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
PentolaPentola
2
Nel frattempo, tagliare le estremità da piantaggine (non sbucciate), quindi dimezzare le piantaggine trasversalmente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PiantagginePiantaggine
3
Tagliare una fessura longitudinalmente attraverso la buccia e scartare la buccia.
4
Tagliare i platani longitudinalmente a fette molto sottili (meno di 1/16 di pollice di spessore) con l'affettatrice.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PiantagginePiantaggine
5
Friggere le piantaggine in lotti da 10 a 12 fette, girando frequentemente, fino a doratura, circa 1 minuto per lotto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PiantagginePiantaggine
6
Scolare su carta assorbente, condire immediatamente ogni lotto con sale. Olio di ritorno a 191° tra i lotti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CondimentoCondimento
SaleSale
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
Asciugamani Di CartaAsciugamani Di Carta
1
I chip possono essere fatti 1 giorno prima e conservati (una volta freschi) in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
FritteFritte
DifficoltaMedio
Pronti45 m.
Serving8
Punteggio di salute3
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