Tortas di petto marinato Adobo affumicato con Crema di rafano e condimento caramellato di cipolla e pomodoro

Name: Tortas di petto marinato Adobo affumicato con Crema di rafano e condimento caramellato di cipolla e pomodoro
Prep time: 1 d 20 min
Cook time: 1 d 20 min
Total time: 1 d 20 min
Yield: 8
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino poblano tritato finemente con semi; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ball® o Kerr® Pint con coperchi e fasce; 3 kg petto intero, con strato di grasso da 1/4 di pollice in cima; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio di canola, più di più per grigliare rotoli; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pasilla cile polvere; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice purea di chipotle; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (Il Regno Unito usa il ribes); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato finemente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 2 spicchio aglio, tritato finemente; 12 spicchio aglio tritato; 1 pinta pomodori duva, animati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile rafano preparato, sgocciolato; 1 testa lattuga iceberg, finemente triturata; 1 jalapeno, tagliato a dadini; 8 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Crema messicana; 2 grande Cipolle spagnole, dimezzate e tagliate sottilmente; 1 Scorza di arancia più 1/2 tazza di succo darancia appena spremuto; 6 pomodori di prugne, dimezzati e grigliati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile queso affresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 8 rotoli bianchi morbidi, bolillos messicani o teleras; 8 gamberetti e venati Zucchero

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare affumicato Adobo marinato Tortas petto con crema di rafano e caramellato cipolla-pomodoro Assaporare una prova. Questa ricetta serve 8 e costa $7.74 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 82g di proteine, 52g di grasso, e un totale di 1125 calorie. Sarà un successo al tuo Hanukkah evento. Se hai olio di canolan, succo di mela, rafano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 3 direbbe che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 24 ore e 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Cipolla caramellata e purè di patate al rafano, Frittelle di patate con trota affumicata, Crème Fraîche al rafano e salsa di barbabietole dorate, e Filetto di manzo con cipolla caramellata e crema di rafano per ricette simili.

Istruzione

Unire l'aglio, i pomodori grigliati, la scorza d'arancia e il succo, il coriandolo, l'olio, l'aceto, le polveri del cile, la purea di chipotle e lo zucchero in un robot da cucina e lavorare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Purea Di Chipotle Cile

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

1 Kg Tortillas Di Mais

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Succo Di Limone, Facoltativo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Mettere il petto in una grande padella usa e getta, aggiungere la marinata e girare a cappotto. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere il petto dalla marinata 1 ora prima di mettere il fumatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Rimuovere la griglia della griglia e la piastra in ceramica dal fornello.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Aggiungere il carbone di legna caldo e disperdere i trucioli di legno imbevuti sopra la parte superiore. Regolare il fornello per mantenere una temperatura compresa tra 225 e 250 gradi F. Questa temperatura deve essere mantenuta per tutto il fumo. Mettere sul piatto di ceramica. Mettere una padella con un po ' di succo di mela sul piatto, e poi mettere sulla griglia griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere il petto su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Posizionare il petto, grasso-side up, sulla griglia fumatore e chiuderlo per il lungo fumo.

Aprire il fumatore barbecue ogni ora o due e spruzzare il petto liberalmente con succo di mela per aiutare a mantenere la carne si secchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Una volta che la temperatura interna raggiunge i 165-170 gradi F su un termometro per carne, dopo circa 7 ore nell'intervallo di temperatura più basso, la carne inizia a diventare tenera. A questo punto, avvolgere il petto in carta stagnola questo piccolo trucco è un grande aiuto per ottenere la carne tenera, soprattutto per i principianti. Continuare a cuocere fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 190 gradi F, da 1 a 2 ore in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati

Rimuovere e lasciare riposare per 20 minuti prima di affettare.

Rimuovere la pellicola dal petto su una padella grande o una padella usa e getta e riservare il liquido. Tagliare o tagliare il petto. Gettare nel liquido riservato.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per fare i panini: Dividere i panini a metà, oliare leggermente i lati tagliati, condire con sale e pepe e grigliare, tagliato verso il basso, fino a quando leggermente tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spalmare un po ' di crema di rafano sulle cime e sui fondi del panino. Top i fondi con un po 'di carne, poi un po' di cipolla caramellata-pomodoro Gusto, poi un po ' di lattuga. Top con la parte superiore del panino e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Caramellate

Olive Da Cocktail Ripiene Di Peperoncino

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Montare la crema, il queso fresco e il rafano in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di fondersi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Queso Affresco