Torta Talpa con gelato alle ciliegie e mandorle, Tamarindo Anglaise e caramello all'arancia

Name: Torta Talpa con gelato alle ciliegie e mandorle, Tamarindo Anglaise e caramello all'arancia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) olio di cannella, facoltativo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle affettate tostate; 1 ancho chile essiccato, seminato; 312 peperoncino habanero cioccolato agrodolce, come il cioccolato vintage hawaiano; 113 peperoncino habanero ciliegie snocciolate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sherry secco; 2 grande tuorlo; 8 grande tuorlo; 9 grande (parzialmente e ); 1 Crosta: briciole di cracker Graham canela o 3/4 cucchiaino di cannella; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) chiodi di garofano macinati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia appena spremuto; 1 pasilla cile essiccato, seminato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham semi di zucca verdi non tostati, come i semi di zucca; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 3 Crosta: briciole di cracker Graham con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 10 Crosta: briciole di cracker Graham con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pasta di tamarindo; 10 Crosta: briciole di cracker Graham (1 1/4 bastoncini) burro non salato; 1 baccello di vaniglia fresco, diviso a metà longitudinalmente e semi raschiato; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) estratto di vaniglia puro; 1 Crosta: briciole di cracker Graham estratto di vaniglia puro

Se $3.54 per porzione cade nel vostro budget, Torta Talpa con gelato alla ciliegia-mandorla, Tamarindo Anglaise, e caramello arancione potrebbe essere un impressionante glutine ricetta da provare. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 19g di proteine, 82g di grasso, e un totale di 1184 calorie. Questa ricetta serve 8. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Estate. Una miscela di estratto di vanillan, baccello di vaniglia, ancho chile e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Focaccine alla crema di ciliegia e arancia con salsa al caramello all'arancia rossa, Torta di Mandorle con Pere e Crème Anglaise, e Torta gelato al caramello e mandorle.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 149°.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Per preparare il gelato, mettere le ciliegie e lo sherry in una ciotola e lasciare in ammollo per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata

Riccioli Di Cioccolato Da Forno

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Mettere la panna in una casseruola, aggiungere la metà e la metà, lo zucchero, la vaniglia e i semi, l'estratto di mandorle, le mandorle e le ciliegie con il loro liquido di ammollo e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Cannella, Facoltativo

Albumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura Ambiente

Riccioli Di Cioccolato Da Forno

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Sbattere i tuorli in una ciotola e aggiungere lentamente il composto di panna continuando a sbattere vigorosamente. Tornare alla casseruola e cuocere a fuoco basso sbattendo continuamente, fino a quando il composto ricopre la parte posteriore di un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Filtrare in una macchina per il gelato e congelare secondo le indicazioni del produttore (scartare le ciliegie e le mandorle).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata

Riccioli Di Cioccolato Da Forno

2 Confezioni (2 Once Ciascuna) Di Mandorle Tritate

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

Per preparare la torta, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenere in caldo. Nel frattempo, in una piccola casseruola a fuoco medio, scaldare il burro fino a doratura, da 8 a 10 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Nella ciotola di un robot da cucina, posizionare i peperoncini, zucchero, canela, chiodi di garofano, e semi di zucca e macinare fino superfine. Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di una frusta, sbattere insieme le uova e l'estratto di vaniglia a bassa velocità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti)

Semi Di Zucca Verdi Non Tostati, Come I Semi Di Zucca

1 Tazza Di Aglio Tritato

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere la miscela di cile e frullare per 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere il cioccolato fuso, frullare per incorporare, e aggiungere lentamente il burro fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Versare la pastella in 8 ramekins da 4 once leggermente oliati e metterli a bagnomaria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Trasferire al forno e cuocere per 13-14 minuti; le torte si sentiranno solo leggermente sode.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Rimuovere i ramekins e conservare in frigorifero fino a 1 ora prima di servire. Le torte sono ancora meglio leggermente riscaldate nel forno.

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Per preparare l'anglaise, mettere la panna, lo zucchero, la vaniglia e il tamarindo nella casseruola e portare lentamente ad ebollizione, spezzando il tamarindo con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

Zucchero A Velo E Panna Montata, Facoltativi

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Sbattere i tuorli in una ciotola e aggiungere lentamente il composto di panna sbattendo vigorosamente. Tornare alla casseruola e cuocere a fuoco basso, sbattendo continuamente, fino a quando il composto ricopre la parte posteriore di un cucchiaio di legno. Filtrare e lasciare raffreddare; tenere coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato Grattugiato, Facoltativo

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Per preparare il caramello, scaldare lo zucchero e 1 tazza di acqua in una casseruola pesante a fuoco vivo. Quando lo zucchero si trasforma da marrone dorato ad ambra, spegnere il fuoco e lentamente sbattere nel succo d'arancia, il caramello può girare duro, ma si scioglierà di nuovo quando riscaldato. Riaccendere il fuoco a medio e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Maiale, Aperte A Farfalla E Battute Sottilmente

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Lasciate raffreddare completamente.

Per servire, mettere i ramekins in una padella poco profonda di acqua molto calda per 1 minuto. Invertire i ramekins e toccare il fondo per girare le torte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire sui piatti da portata e portare a temperatura ambiente. Top con una pallina di gelato e cucchiaio l'anglaise e caramello intorno alle torte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta Di Cioccolato Heath (1,4 Once), Tritata

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Vegetariano del sud-ovest di Stephan Pyles / n / nClarkson N. Potter