Torta alla vaniglia con ganache al cioccolato bianco

La torta alla vaniglia con ganache al cioccolato bianco potrebbe essere una buona ricetta per arricchire il tuo repertorio di dolci. Questa ricetta è per 16 persone e costa 2,68 dollari a porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine , 34 g di grassi e un totale di 515 calorie . 460 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Se hai a disposizione baccelli di vaniglia, latte, fragole e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 5 minuti . È un'offerta di Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 70% . Questo punteggio è ottimo. Ricette simili sono Cupcake alla vaniglia con glassa al cioccolato e panna acida , Panna cotta alla vaniglia con ganache al cioccolato e Torta al cioccolato a strati con ganache .

Istruzione

Separare le uova e lasciarle riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Rivestire due teglie rotonde da 23 cm imburrate con carta da forno e ungere la carta; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ulteriori Fragole Fresche Affettate

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

2 Cucchiai Di Panna Da Montare A Temperatura Ambiente

Preriscaldare il forno a 175°C. In una ciotola capiente, montare il burro con 240 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(tolto Dallo Stelo)

2 Barrette (3-1/2 Once Ciascuna) Di Cioccolato Fondente Al 70% Di Cacao, Tritato

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Attrezzatura che userete

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Per Guarnire Il Panino

Aggiungere i tuorli d'uovo, uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare la vaniglia. Aprire la bacca di vaniglia e raschiare i semi nel composto cremoso; scartare la bacca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo E Panna Montata, Facoltativi

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Mescolare la farina, il lievito e il sale; aggiungerli al composto cremoso alternandoli con il latte, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Freddo, Per Servire

Avena (sia Veloce Che Normale)

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

(può Sostituire Fontina O Montasio)

In una piccola ciotola con le fruste pulite, montate gli albumi a velocità media fino a ottenere una consistenza soffice e densa. Aggiungete gradualmente lo zucchero rimanente, circa 2 cucchiai alla volta, continuando a montare a velocità sostenuta fino a ottenere una consistenza soda. Incorporate un quarto degli albumi all'impasto, poi incorporate gli albumi rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Attrezzatura che userete

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Trasferire nelle teglie preparate.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Panna Da Montare A Temperatura Ambiente

Cuocere in forno per 35-40 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciar raffreddare per 10 minuti prima di togliere dagli stampi e posizionarli su una griglia per farli raffreddare completamente.

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Per Guarnire Il Panino

Mettete il cioccolato in una piccola ciotola. In un pentolino, portate la panna a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

2 Barrette (3-1/2 Once Ciascuna) Di Cioccolato Fondente Al 70% Di Cacao, Tritato

Attrezzatura che userete

4 Calamari Interi Puliti (circa 1 Libbra)

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Versare sul cioccolato; mescolare fino a ottenere una consistenza liscia. Lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto, a temperatura ambiente, per circa 30 minuti. Sbattere con uno sbattitore elettrico fino a quando la ganache raddoppia di volume, per circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Per preparare la crema al burro, mescolate in una piccola ciotola lo zucchero e il cremor tartaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Biscotti Al Burro Di Arachidi

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Attrezzatura che userete

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Mettere gli albumi a bagnomaria o in una ciotola di metallo sopra l'acqua che sobbolle e mescolare con il composto di zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

Attrezzatura che userete

6 1/2 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Tritato Finemente

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere costantemente il composto di uova fino a raggiungere i 55-57 °C. (Non surriscaldare.) Mescolando delicatamente, mantenere il composto di albumi a 55-57 °C per 2 minuti. Trasferire immediatamente in una ciotola. Con una frusta, sbattere il composto di albumi ad alta velocità per 5 minuti. Ridurre la velocità; sbattere per altri 5 minuti o fino a quando il composto non sarà freddo e sodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Ulteriori Fragole Fresche Affettate

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Trasferire in una ciotola capiente.

Attrezzatura che userete

Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Nella stessa ciotola, utilizzando la frusta, sbattete il burro, il grasso vegetale e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Con una spatola, incorporate un quarto del composto di albumi al composto cremoso fino a quando non rimangono più striature bianche. Incorporate il composto di albumi rimanente fino a ottenere un composto omogeneo. Se la glassa non è completamente liscia, inserite la frusta a foglia nello sbattitore elettrico e sbattete a bassa velocità per circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Datteri Tritati (circa