Tonno scottato con semi di finocchio e burro di cappero

Tonno scottato con semi di finocchio e burro marrone di cappero potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 514 calorie, 40g di proteine, e 38 g di grasso ogni. Per $6.4 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi burro, panna, capperi e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Con uno spoonacular punteggio di 68%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Bistecche di tonno scottate con burro di cappero, Salmone scottato con burro di senape e cappero, e Bistecca scottata in padella con burro di cappero e acciuga.

Istruzione

Mettere il succo di limone e capperi in un 1-qt. misurino resistente al calore. Portare il burro e la panna a fuoco lento in una piccola casseruola a fuoco medio, sbattendo spesso. La miscela sembreràomogeneo all'inizio e poi si separerà e inizierà a diventare marrone dorato. Continuare a sbattere fino a quando non diventa un colore ruggine scuro, circa 10 minuti in totale. Versare con cura il composto di burro marrone nel succo di limone; il burro bollirà e sputerà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Sbattere per combinare e tornare alla casseruola, fuori dal fuoco.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Cospargere il tonno su entrambi i lati con i semi di finocchio, sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

8 (U-12) Gamberetti

(tubo Grande)

Mandarini, Ciascuno

Riscaldare l'olio in una padella pesante da 10 a 12 pollici (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio - alto fino a quando non brilla caldo. Scottare il tonno su entrambi i lati fino a quando fatto a proprio piacimento, circa 2 minuti per lato per medio raro (ancora crudo nel mezzo) o 3 minuti per lato per medio (solo rosa nel mezzo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarini, Ciascuno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire il tonno nei piatti. Se necessario, riscaldare rapidamente la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mandarini, Ciascuno

Servire il tonno condito con la salsa. Abbinamenti Questo tonno è delizioso cosparso di prezzemolo fresco, e si abbina bene con il finocchio arrosto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Fresco

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mandarini, Ciascuno

Dimensione

sulla base di quattro porzioni, Calorie

600, Grassi

33, calorie grasse

290, Grassi saturi

16, Proteine

72, Grassi monoinsaturi

10, Carboidrati

400, Colesterolo

220, Fibra

Foto: Scott Phillips

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2, Grassi polinsaturi

5, Sodio

Attrezzatura

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di tonno spesse 1 pollice ciascuna)1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1TB

capperi sgocciolati, tritati grossolanamente se grossi 1TB

semi di finocchio, schiacciati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1TB

succo di limone fresco 6TBS

burro non salato, tagliato in sei pezzi 2TBS

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono le mie scelte migliori per il tonno. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. La Raymond R Collection Merlot con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.